ויקישיתוף / CC BY-SA 3.0 הסיפור של כרמל
יקבי כרמל הם מהיקבים הוותיקים והגדולים בישראל, שנוסדו בשנת 1882 ביוזמת הברון אדמונד דה רוטשילד כדי לתמוך במושבות העלייה הראשונה. מרתף היין בראשון לציון נבנה בשנת 1890 והוא מהמבנים התעשייתיים הפעילים העתיקים בארץ, ובשנת 1892 נחנך מרתף נוסף בזכרון יעקב שלמרגלות הכרמל. בתחילת דרכו התמקד היקב ביינות מתוקים, ובשנת 1971 השיק את יינות הזן הראשונים בישראל. כיום כרמל מייצר כמחצית מיין הארץ ונחשב ליצרן הכשר הגדול בעולם. סדרות הדגל שלו הן לימיטד אדישן ומדיטרניאן, לצד יינות הכרם הבודד קיומי זוכי הפרסים.
ראשון לציון וזכרון יעקב
יקבי כרמל שורשיהם בשני יקבים היסטוריים: ראשון לציון, שנבנה ב-1890 ונחשב למבנה התעשייתי הוותיק בישראל שעדיין פועל, וזכרון יעקב מ-1892. שני היקבים כוללים מרתפי יין תת-קרקעיים שנבנו בסוף המאה ה-19 לשמירה טבעית על טמפרטורה קרירה. הענבים מגיעים מכרמים הפרוסים בכל רחבי ישראל, מהגליל העליון ורמת הגולן ועד הרי ירושלים והנגב, מגוון טרואר שמעניק לכל יין את אופיו הייחודי.
מ-1882: היקב שהתחיל את היין הישראלי
הסיפור של כרמל מתחיל ב-1882, כשהברון אדמונד דה רוטשילד, בעל שאטו לאפיט המיתולוגי בבורדו, החליט להקים תעשיית יין עברית בארץ ישראל. הוא הביא ידע וטכנולוגיה צרפתיים והקים את יקב ראשון לציון (1890) ואת יקב זכרון יעקב (1892), שניהם עם מרתפים תת-קרקעיים מרשימים שפעילים עד היום. יותר מ-140 שנה אחר כך, כרמל נותר מהיקבים הוותיקים והגדולים בישראל וסמל מכונן של היין הישראלי.
כל המוצרים של כרמל
33 מוצרים
כרמל סיגניצ'ר פטיט סירה
כרמל סיגניצ'ר קריניאן גפנים בוגרות ואדי מילק
כרמל סינגל ויניארד אדמון מלבק
כרמל סינגל ויניארד נחל אביתר מרלו
כרמל סינגל ויניארד תל מחפי קברנה סוביניון
כרמל פרייבט קולקשן מוסקטו
כרמל פרייבט קולקשן מרלו
כרמל פרייבט קולקשן קברנה סוביניון
כרמל פרייבט קולקשן שיראז
כרמל פרייבט קולקשן שרדונה
מונלייט כרמל אדום
מונלייט כרמל בלנד לבן חצי מתוק
מונלייט כרמל רוזה מבעבע
Carmel Limited Edition
יין הדגל האיקוני של סדרת Carmel Signature, המשלב במסורת הבורדו של הברון רוטשילד את קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו ומלבק. היין מיושן בחביות אלון צרפתי ומבטא את מיטב הכרמים של היקב עם פוטנציאל התיישנות ארוך.
כל מה שרציתם לדעת על כרמל
האם יינות יקבי כרמל כשרים?
כן. יקבי כרמל הם יצרן היין הכשר הגדול בעולם, וכל היינות מיוצרים בכשרות. חלק מהסדרות זמינות גם בכשרות מהודרת ומבושלת. מומלץ לוודא את פרטי הכשרות המדויקים על גבי התווית של כל בקבוק ובקבוק.
מתי נוסדו יקבי כרמל ועל ידי מי?
יקבי כרמל נוסדו בשנת 1882 ביוזמת הברון אדמונד ג'יימס דה רוטשילד, בעל שאטו לאפיט בבורדו, מתוך חזון להקים תעשיית יין עברית בארץ ישראל. זהו היקב הוותיק ביותר בישראל, עם למעלה מ-140 שנות מסורת.
היכן ממוקמים יקבי כרמל?
לכרמל שני יקבים היסטוריים פעילים: יקב ראשון לציון, שנבנה ב-1890 והוא המבנה התעשייתי הוותיק ביותר בישראל שעדיין בשימוש, ויקב זכרון יעקב, שנבנה ב-1892. שניהם כוללים מרתפי יין תת-קרקעיים היסטוריים לבקבוק ולהתיישנות.
מהם יינות הדגל של יקבי כרמל?
סדרת הדגל היוקרתית היא Carmel Signature, ובראשה היין האיקוני Limited Edition (בליין בורדו קלאסי של קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו ומלבק) לצד Mediterranean (זני ים-תיכון) ויינות הכרם היחידני מכרם קיומי (Kayoumi) בגליל העליון.
האם כרמל הוא היקב הגדול בישראל?
כן. כרמל הוא אחד היקבים הוותיקים והגדולים בישראל, עם תפוקה של מיליוני בקבוקים בשנה, ייצוא ליותר מ-40 מדינות ונתח שוק מקומי משמעותי. היקב מגדל ענבים בכרמים בכל רחבי הארץ.
מהו טווח המחירים של יינות כרמל?
מגוון יקבי כרמל רחב מאוד, מיינות יומיומיים נגישים בסדרות כמו Selected ועד יינות הדגל היוקרתיים של Carmel Signature. כך שכל אחד יכול למצוא בקבוק שמתאים לו, לשולחן היומיומי או לאירוע מיוחד.
