הסיפור של פסגות
יקב פסגות שוכן באזור בנימין שמצפון לירושלים, על מדרונות ההרים הגיריים והסלעיים שהם מאזורי גידול הענבים הוותיקים בארץ. היקב נוסד בשנת 2003 בידי נעמה ויעקב ברג, שנטעו את כרמיהם הראשונים עוד קודם לכן. במהלך בניית היקב התגלתה מערת יין עתיקה מתקופת החשמונאים ולצדה מטבע מימי המרד הגדול ובו עלה גפן והכיתוב לחרות ציון, מטבע שהפך לסמל המופיע על כל בקבוק. סגנון הבית מדגיש יינות אדומים עוצמתיים ומלאי גוף בעלי יכולת התיישנות, לצד יינות לבנים רעננים. יין הדגל אדום הוא בלנד בסגנון בורדו, ולצדו בולטים סינגל וינ'רד וסדרת פסגות.
אזור בנימין (צפונית לירושלים)
כרמי פסגות שוכנים בהרי ירושלים שבאזור בנימין, מצפון לעיר, בין גבעות גיר וטרסות עתיקות ששימשו לגידול גפנים עוד בימי המקרא. הגובה הרב, מפלגי הטמפרטורה החדים בין יום ללילה והקרקע הגירנית מעניקים לענבים חומציות רעננה וריכוז ארומטי. שורשי הגפן חודרים אל תוך סלע הגיר ושואבים ממנו מינרליות, ומכאן נולדים יינות עוצמתיים, מדויקים ובעלי תחושת מקום ברורה.
לחרות ציון – מורשת בת 2,000 שנה על כל בקבוק
בעת חפירות היסוד להקמת היקב ב-2003 התגלתה מערה עתיקה ובה גת יין בת כ-2,500 שנה מתקופת בית שני. בתוך המערה נמצא מטבע נדיר מימי המרד הגדול (73–66 לפנה"ס), שעל פניו חרוטות המילים "לחרות ציון" לצד עלה גפן, ועל גבו הכיתוב "שנת שתיים" ואמפורה ששימשה לאחסון יין בעת העתיקה. המטבע המקורי שמור כיום במוזיאון רוקפלר בירושלים, והעתק מדויק שלו מוצמד ביד לתוויות יינות פסגות – חוליה מוחשית בין ייצור היין בהרי ירושלים היום לבין מסורת בת אלפי שנים.
כל המוצרים של פסגות
23 מוצרים
מארז זוגי פסגות סיני
מארז פסגות פיק וזוג כוסות יין
פסגות הומלנד
קוניאק XO פסגות ברנדי
פסגות אדום
פסגות ג'ול Psagot Jewel
פסגות דה ווין
פסגות הארט
פסגות פרת לבן
פסגות ויוניה
פסגות לבנה מבעבע PSAGOT LEVANA
פסגות מלבק
פסגות מרלו
פסגות סיני
פסגות פיק
פסגות פרת
פסגות קברנה סוביניון
פסגות קברנה סוביניון סינגל ויניארד
פסגות קברנה פרנק
פסגות רוזה
אדום (Edom)
אדום הוא בלנד בסגנון בורדו על בסיס קברנה סוביניון בתוספת קברנה פרנק, מרלו ופטיט ורדו, המיושן כ-14 חודשים בחביות אלון צרפתי. יין מלא גוף, עמוק ומרובד, שמבטא בצורה הטובה ביותר את הטרואר הגירני של פסגות.
כל מה שרציתם לדעת על פסגות
האם יינות פסגות כשרים?
כן. כל יינות יקב פסגות כשרים, וחלק מהסדרות (כמו M-series) מיוצרות גם בגרסה מבושלת, המשמרת את הארומות והטעמים באמצעות טכנולוגיית פסטור מהיר וקירור מהיר.
היכן ממוקם יקב פסגות ומאיזה אזור מגיעים הענבים?
היקב שוכן בהרי ירושלים שבאזור בנימין, מצפון לירושלים. הכרמים נטועים על טרסות גיר עתיקות בגובה רב, ושורשי הגפן חודרים אל תוך הסלע ומעניקים לענבים אופי ארומטי ועוצמתי.
מהו סיפור המערה העתיקה והמטבע שעל הבקבוק?
בעת הקמת היקב ב-2003 התגלתה מערה עם גת יין בת כ-2,500 שנה, ובתוכה מטבע מתקופת המרד הגדול הנושא את הכיתוב "לחרות ציון" ועלה גפן. העתק מדויק של המטבע מוצמד ביד לתוויות של יינות נבחרים ביקב.
מתי נוסד יקב פסגות ומי הקים אותו?
היקב נוסד בשנת 2003 על ידי יעקב ונעמה ברג, ביישוב פסגות שבאזור בנימין. בני הזוג גידלו ומכרו ענבים באזור עוד משנת 1998, עד שהחליטו להקים יקב משלהם.
מהו יין הדגל של פסגות?
יין הדגל הוא "אדום" (Edom) – בלנד בסגנון בורדו המבוסס על קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו ופטיט ורדו, המיושן בחביות אלון צרפתי. בשנים נבחרות מיוצר גם Single Vineyard – קברנה סוביניון מכרם יחיד.
כמה עולה בקבוק יין של פסגות?
המחירים משתנים לפי הסדרה והבציר. ניתן לראות את המחיר המעודכן והזמינות של כל יין בעמוד המוצר שלו כאן באתר.
