הסיפור של בן דוד
יקב בן דוד הוא יקב בוטיק משפחתי קטן מהגליל העליון, שהקים יואב טדגי בשנת 2004. שורשי היין של המשפחה נטועים דורות אחורה במרוקו, שם נהגו לייצר יין בבית, ומשם הביא יואב את אהבת היין שלמד מאביו. את שם היקב בחר לכבד את משפחתה של אמו, משפחת בן דוד, משפחה מושרשת של שומרי מסורת ופייטנים. הכרמים ניטעו בגובה רב בגליל העליון, אקלים המיטיב עם גידול ענבים ומבשיל אותם לאט. יחד עם אשתו מייצר יואב במו ידיו כמות קטנה של בקבוקים בשנה, בעיקר יינות אדומים מזני קברנה סוביניון, מרלו, סירה ופטי ורדו, לצד לבנים ורוזה. יין שנעשה באהבה, מתוך מסורת משפחתית ארוכה.
הגליל העליון
כרמי יקב בן דוד נטועים בפסגות כרם בן זמרה שבגליל העליון, אזור הררי קריר הנחשב לאחד הטרואַרים המובילים בישראל לגידול ענבי יין. הגובה הרב, מפני הים והלילות הקרירים, מאט את ההבשלה ומעניק לענבים חומציות רעננה, ארומות נקיות ואיזון טבעי. השילוב של קרקע איכותית ואקלים ים-תיכוני הררי הוא הבסיס לסגנון היינות של היקב.
מסורת משפחתית מהמגרב אל הגליל
מאחורי יקב בן דוד עומדת מסורת ייצור יין משפחתית שראשיתה במרוקו, משם הביאה המשפחה את אהבת היין ואת תרבות הכרם. יואב טדגי ואשתו דליה הפכו את הידע הזה ליקב בוטיק בקיבוץ שמיר, שבו כל שלב נעשה בעבודת יד ובאצוות קטנות. שם היקב, בן דוד, ניתן על שם משפחת אמו של יואב, משפחה של שומרי מצוות ופייטנים, כמחווה לשורשים שמהם צמח החלום.
כל המוצרים של בן דוד
4 מוצרים
רומי (Romi)
בלנד אדום מרשים המבטא היטב את פוטנציאל הכרמים בגליל העליון. יין עגול ומאוזן עם עומק פירותי ומבנה נעים, שמדגים איך יקב בוטיק קטן מפיק יין רציני ביחס מחיר-איכות יוצא דופן.
כל מה שרציתם לדעת על בן דוד
האם יינות יקב בן דוד כשרים?
כן. יקב בן דוד הוא יקב כשר, ומסורת ייצור היין שלו נשענת על שורשים משפחתיים של שמירת מצוות. היינות מיוצרים בהשגחה, כך שניתן ליהנות מהם גם בשולחן החג וגם בקידוש.
היכן ממוקם יקב בן דוד ומהיכן מגיעים הענבים?
היקב שוכן בקיבוץ שמיר שבגליל העליון, והכרמים שלו נטועים בפסגות כרם בן זמרה בגובה רב. השילוב של אקלים הררי קריר וקרקע איכותית מעניק לענבים בשלות מאוזנת ורעננות טבעית.
מי הקים את יקב בן דוד?
היקב הוקם על ידי יואב טדגי יחד עם אשתו דליה, כמימוש חלום משפחתי. יואב, שמשמש גם כיינן, ירש את אהבת היין מאביו וקרא ליקב על שם משפחת אמו, בן דוד.
מתי נוסד היקב?
יקב בן דוד נוסד בשנת 2004 כיקב בוטיק משפחתי קטן, ומאז הוא מייצר יינות לבנים, אדומים ורוזה בכמויות מוגבלות.
מהו סדר הגודל של הייצור ביקב?
מדובר ביקב בוטיק קטן שמייצר כמות מצומצמת של בקבוקים בשנה, בעבודת יד ובמעורבות ישירה של בני המשפחה בכל שלב, מהכרם ועד הבקבוק.
מהו טווח המחירים של יינות בן דוד?
אחד היתרונות הבולטים של היקב הוא יחס מחיר-איכות מצוין: מרבית היינות נמכרים בטווח שנע בערך בין 49 ל-79 שקלים לבקבוק, מה שהופך אותם לנגישים לקהל רחב.
