הסיפור של יוליוס
מזקקת יוליוס שוכנת בקיבוץ חניתא שבגליל המערבי, והיא נחשבת למזקקת המלאכה הבוטיקית הראשונה בישראל. את המזקקה הקים בשנת 2008 יובל הרגיל, לשעבר מבקר אוכל ומשקאות, יחד עם חברו דן יואלי, מומחה משקאות שהחזיק מזקקה בהולנד. יואלי הלך לעולמו כשנתיים לאחר ההקמה, והרגיל המשיך את המפעל וקרא למזקקה על שמו. יוליוס הייתה חלוצה בזיקוק בישראל של או דה וי מפירות מקומיים ומזני ענבים, וכן של מזקק דבש, ג'ין ובּיטרס על בסיס צמחי בר מהגליל. הייצור נעשה בעבודת יד ובמחזורים קטנים, כל בקבוק ממוספר וחתום, והמזקקה פועלת באנרגיה סולארית תוך שמירה על עקרונות קיימות ומיחזור מים ופסולת.
כל המוצרים של יוליוס
7 מוצרים
שווה להכיר
