צובה סמיון סוביניון בלאן

יקב צובה מהרי יהודה מכין את היין בשיטה הבורגונדית: היין שוהה על השמרים ומתיישן 8 חודשים בחביות אלון צרפתי.

הוא עשוי 50% סמיון ו-50% סוביניון בלאן.

הסוביניון בלאן נותן רעננות, והסמיון נותן גוף ומרקם.

הניחוחות עשירים, והחומציות מאוזנת.

הגישו ב-10–12 מעלות, קצת פחות צונן מלבן קליל, כדי להרגיש את המרקם.