הכינו Hanky Panky, קוקטייל ג׳ין עוצמתי ומבריק עם חתימה מרירה בלתי נשכחת. זהו מתכון קלאסי שמבוסס על שלושה מרכיבים בלבד אך מרגיש עמוק, מתובל ומלא אופי. ורמוט אדום מעניק מתיקות יינית, פרנה ברנקה מוסיף מרירות מנטולית, והג׳ין מחזיק את המבנה. מזגו אותו לאוהבי קוקטיילים בסגנון נגרוני, מנהטן ומרטיני עשבוני.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
הטעם של Hanky Panky יבש-מריר, עשבוני, מעט מתקתק ובעל סיומת ארוכה. הוא מתאים במיוחד אחרי ארוחה, לצד שוקולד מריר, אספרסו או סיגר חגיגי.
הסוד הוא מינון הפרנה: מעט מדי והוא נעלם, יותר מדי והוא משתלט. אם אתם מגישים לאורחים חדשים לעולם האמארו, התחילו בכמות מדויקת ואל תגדילו לפני שטועמים.
🧺 עוד מהמטבח
- קרחלערבוב
👨🍳 אופן ההכנה
- קררו כוס הגשה היטב.
- מזגו לכוס ערבוב ג׳ין, ורמוט אדום ופרנה ברנקה.
- הוסיפו קרח וערבבו 20 שניות עד שהמשקה קר ומבריק.
- סננו לכוס המקוררת.
- סחטו שמני קליפת תפוז מעל והגישו.
📖 קצת רקע
Hanky Panky נוצר בתחילת המאה ה-20 ב-Savoy Hotel בלונדון על ידי הברמנית האגדית אדה קולמן.
❓ שאלות ותשובות
האם Hanky Panky מאוד מריר?
הוא מריר במידה מורגשת, אך הוורמוט האדום מאזן ומרכך את הפרנה.
אפשר להשתמש בג׳ין הדרי?
כן, ג׳ין הדרי יעצים את קליפת התפוז ויהפוך את הקוקטייל לנגיש יותר.
מתכון קוקטייל Bronx עם ג׳ין, שני ורמוטים ומיץ תפוזים
מתכון קוקטייל Martinez קלאסי עם ג׳ין, ורמוט אדום וליקר דובדבנים
מתכון קוקטייל Bijou עם ג׳ין, שרטרז ירוק וורמוט אדום
מתכון קוקטייל Satan's Whiskers קלאסי עם ג׳ין, ורמוט ותפוז
