אנחנו בונים שאנדי מנגו שמכבד את האופי ההופּי של IPA ולא מסתיר אותו. המרירות של שקמה IPA פוגשת מתיקות טרופית של מנגו וחמיצות עדינה מטוניק לימון. התוצאה קלה לשתייה, נוצצת ומדויקת לארוחת צהריים, מרפסת או ערב חברים. שיטת הבנייה בכוס שומרת על הגזים ומאפשרת שליטה מושלמת במתיקות. זהו קוקטייל בירה מהיר שמרגיש מושקע בלי ציוד בר מורכב.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
במתכון הזה אנחנו משתמשים ב-IPA כבסיס ארומטי, ולכן חשוב למזוג בעדינות ולא לנער. סירופ המנגו מוסיף גוף וצבע זהוב, בעוד טוניק הלימון מאריך את המשקה ומחדד את הסיומת.
כדי לקבל שאנדי מאוזן, מקררים היטב את כל המרכיבים מראש ומשתמשים בכוס גבוהה עם הרבה קרח. מי שאוהבים מרירות מודגשת יכולים להפחית מעט מהסירופ, ומי שמעדיפים משקה קינוחי יותר יכולים להוסיף עוד 5 מ"ל.
🧺 עוד מהמטבח
- קרחכוס מלאה
- פלח ליים טרי1 יחידה
👨🍳 אופן ההכנה
- ממלאים כוס הייבול בקרח עד הסוף.
- מוזגים סירופ מנגו וטוניק לימון ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את שקמה IPA באיטיות לאורך דופן הכוס כדי לשמור על הקצף.
- נותנים ערבוב קצר אחד בלבד ומאזנים עם סחיטת פלח ליים לפי הטעם.
📖 קצת רקע
שאנדי הוא סגנון קוקטייל בירה אירופי קלאסי המבוסס על שילוב בירה ומשקה הדרי מוגז. בגרסה המודרנית הזו אנחנו מחליפים את הלימונדה במנגו וטוניק לימון, ויוצרים שאנדי IPA טרופי שמתאים לחיפושים של קוקטיילי בירה קלים להכנה.
❓ שאלות ותשובות
האם אפשר להכין שאנדי מנגו עם בירה לאגר?
כן, אך עם IPA מקבלים עומק ארומטי ומרירות שמאזנים טוב יותר את סירופ המנגו.
איך מפחיתים מתיקות בקוקטייל?
משתמשים ב-10-15 מ"ל סירופ מנגו בלבד ומוסיפים עוד מעט טוניק לימון קר.
שפריץ אפרול וקווה חצי יבש עם קלמנטינה
טודי רום XO חם עם שוקולד תפוז לחורף
מוקטייל מלפפון מלון וטוניק גן ללא אלכוהול
סנגריה לבנה טרופית עם בלנקו, מאליבו ומוסקטו לבן
