יוצרים טודי חורפי עם אופי סקוטי ברור, עשן עדין ומתיקות דבשית. אילאך סינגל מאלט מעושן מעניק בסיס יבש, מינרלי ומחמם, ודרמבוי מוסיף שכבות של דבש, עשבים ותבלינים. תה שחור וג׳ינג׳ר מחזקים את התחושה החמה בלי להפוך את המשקה לכבד. מסיימים בלימון כדי לפתוח את האף ולאזן את המתיקות.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
זהו מתכון מעולה למי שמחפשים משקה חם עם וויסקי מעושן, אבל רוצים לשמור על שתייה נגישה ולא קשוחה מדי. הדרמבוי עובד כמו גשר בין העשן, הדבש והתה, ולכן כל לגימה מרגישה עגולה ומחממת.
חשוב לחלוט תה חזק אך לא מר, ולשלב את האלכוהול אחרי החליטה ולא בתוך מים רותחים. כך שומרים על ניחוחות הוויסקי והליקר ומקבלים טודי נקי, ארומטי ומדויק.
🧺 עוד מהמטבח
- תה שחור חזק130 מ״ל
- דבש1 כפית
- ג׳ינג׳ר טרי פרוס3 פרוסות דקות
- מיץ לימון טרי10 מ״ל
👨🍳 אופן ההכנה
- מחממים את הכוס במים רותחים ומרוקנים.
- חולטים תה שחור עם פרוסות ג׳ינג׳ר במשך 3 דקות ומסננים.
- מוזגים לכוס את הוויסקי המעושן, הדרמבוי, הדבש ומיץ הלימון.
- מוסיפים את התה החם ומערבבים עד שהדבש נמס לחלוטין.
- נותנים למשקה לנוח חצי דקה לפני ההגשה כדי שהעשן והתבלינים יתאחדו.
📖 קצת רקע
הטודי הסקוטי התפתח כמשקה ביתי לחורף, שבו וויסקי, מים חמים, דבש והדרים יצרו שילוב מחמם ופשוט. הגרסה הזאת מוסיפה דרמבוי, ליקר סקוטי ותיק על בסיס וויסקי, ולכן היא מחזקת את החיבור ההיסטורי בין וויסקי, דבש ותבלינים.
❓ שאלות ותשובות
האם הטודי יוצא מעושן מאוד?
מקבלים עשן ברור אך מאוזן, כי התה, הדבש והדרמבוי מרככים את העוצמה ומעגנים את הטעמים.
אפשר להחליף תה שחור בתה ירוק?
אפשר, אבל מומלץ לקצר חליטה כדי למנוע מרירות ולשמור על וויסקי במרכז.
מיצ׳לדה דובדבן חריפה עם קסטיל רוז׳
שפריץ מוסקטו לבן ואוכמניות לאירוח חגיגי
שאנדי IPA מנגו מרענן עם שקמה IPA
שפריץ אפרול וקווה חצי יבש עם קלמנטינה
