בולס ג'ינבר

בולס ג'יניבר 1820 | Bols Genever 1820 (700 ml) בולס ג'יניבר הוא לא "סתם עוד ג'ין". זהו המשקה המקורי שממנו התפתח הג'ין המודרני שאנו מכירים היום. מיוצר על ידי מזקקת Bols ההולנדית (אחת המזקקות הוותיקות בעולם), ה"ג'יניבר" (Genever) הוא קטגוריה בפני עצמה, המשלבת את עולם הג'ין עם עולם הוויסקי. מה זה בעצם ג'יניבר? (The Original Spirit) בעוד שג'ין רגיל (London Dry) מבוסס על אלכוהול ניטרלי, הג'יניבר מבוסס על "יין מאלט" (Malt Wine) – תזקיק דגנים הדומה לוויסקי צעיר.

המתכון של 1820: גרסה זו מבוססת על המתכון ההיסטורי של משפחת בולס משנת 1820, שהיה אהוב מאוד על הברמנים הראשונים בארה"ב במאה ה-19.

רכיבים: תערובת ייחודית של לתת (מאלט) מזוקק בשילוב עם ערער (Juniper) וצמחים בוטניים נוספים.

אחוז אלכוהול: 42%.

נפח: 700 מ"ל.

עיצוב הבקבוק: בקבוק החרס האייקוני והמסורתי (Kruik), המזכיר את כלי הקיבול ההיסטוריים של המשקה.

פרופיל טעמים: הגשר שבין וויסקי לג'ין הג'יניבר מציע מורכבות שקשה למצוא בג'ין רגיל:

ארומה: ריח עשיר של דגנים מולתתים, לחם טרי ומאפינס, בשילוב עם נגיעות של ערער ותבלינים מתוקים.

חיך: מרקם מלא ושומני יותר מג'ין רגיל. טעמים של לתת, דבש עדין, פירות יבשים וסיומת של עשבי תיבול.

סיומת: חמימה, ממושכת ומזכירה מעט וויסקי צעיר ואיכותי.

איך שותים בולס ג'יניבר? בזכות אופיו המיוחד, יש לו שתי דרכי הגשה עיקריות:

הדרך ההולנדית המסורתית (Kopstootje): מוזגים את הג'יניבר לכוס קטנה בצורת צבעוני עד שפת הכוס (ממש עד הסוף), מתכופפים ללגום את השלוק הראשון ללא ידיים, ומלווים את המשקה בכוס בירה קרה בצד.

קוקטיילים קלאסיים: זהו הבסיס המקורי לקוקטיילים כמו "ג'ין פיז" (Gin Fizz) או "מרטינז" (Martinez). הוא מעניק לקוקטייל עומק וגוף שג'ין רגיל לא יכול לתת.

נקי או עם קרח: חובבי וויסקי ייהנו ממנו נקי בכוס שוט או עם קוביית קרח גדולה.