ג'ין טנקרי סביליה

ג'ין טנקרי פלור דה סביליה | Tanqueray Flor de Sevilla טנקרי סביליה הוא אחד היינות המצליחים והאהובים ביותר בקטגוריית הג'ין בטעמים. הוא שואב השראה ממתכון היסטורי של צ'ארלס טנקרי (מייסד המזקקה) ומסעותיו למטעי התפוזים של סביליה, ספרד, בשנות ה-60 של המאה ה-19. התוצאה היא ג'ין תוסס, פירותי ומלא שמש ים-תיכונית. מה הופך אותו למיוחד? תפוזי סביליה המפורסמים בניגוד לתפוזים רגילים, תפוזי סביליה ידועים בטעמם המריר-מתקתק (Bittersweet), המעניק לג'ין עומק ומורכבות שונה לחלוטין מג'ין הדרים רגיל.

סגנון: ג'ין בטעמים (Distilled Gin) המבוסס על הבסיס הקלאסי של טנקרי לונדון דריי.

מרכיבים בולטים: תמציות תפוזי סביליה, ערער (Juniper), כוסברה, שורש אנג'ליקה וליקריץ.

אחוז אלכוהול: 41.3%.

צבע: כתום ענברי מרהיב, שמזכיר שקיעה קיצית.

פרופיל טעמים ורשמי טעימה זהו ג'ין שמצליח לשמור על האיזון הדק שבין מתיקות פירותית למרירות הדרית מרעננת:

ארומה: ניחוח משכר של קליפות תפוז טריות, פרחי הדרים ונגיעה עדינה של וניל ותבלינים.

חיך: טעם דומיננטי של תפוזים בשלים ומתקתקים, שמתפתח למרירות נעימה ואופיינית לקליפת תפוז סביליה. הערער נוכח ברקע ומעניק את ה"גוף" של הג'ין.

סיומת: ארוכה, פירותית ומעט מתקתקה, עם רמזים לתבלינים חמים.

המלצות הגשה (The Perfect Serve) הטנקרי סביליה מושלם לרגעים של "אפריטיבו" (לפני הארוחה) או לערב קיץ מרענן:

Sevilla & Tonic:

50 מ"ל ג'ין טנקרי סביליה.

מי טוניק פרמיום (או מי סודה למי שמעדיף פחות מתיקות).

קישוט: פלח תפוז טרי סחוט קלות לתוך הכוס ונעוץ בשוליים.

Negroni Sevilla: החלפת הג'ין הקלאסי בגרסת הסביליה בתוך קוקטייל נגרוני מעניקה לו טוויסט הדרי עמוק ומרהיב.

עם פרוסקו: שילוב של הג'ין עם יין מבעבע ומעט סודה יוצר "ספריץ" הדרי ויוקרתי.