טפרברג אינספייר מלבק מרסלאן
דברו איתנו בוואטסאפ ←
קראנו את הבקבוק בשבילכם — סקאלת טעם מדויקת כדי שתדעו בדיוק למה לצפות.
ענבי המלבק נבצרו באופן מכני והגיעו אל היקב בשעות המוקדמות של הבוקר.
הענבים עברו ריסוק עדין והותססו בטמפרטורה של 28 מעלות במהלך כ-7 ימים.
במהלך התסיסה הפעלנו משטרי המטרה שונים על מנת להביא למיצוי של טעמים, ארומות וצבע מהזגים.
בסיומה של התסיסה האלכוהולית, היין נסחט בסחיטה עדינה, והועבר ללא הקליפות אל מיכל נירוסטה מבודד ומקורר, שם עבר תסיסה מאלולאקטית לצורך ייצובו וריכוכו.
ענבי המרסלן נבצרו מאוחר יותר ועברו תהליך דומה לזה של ענבי המלבק, למעט הבדלים במשטרי ההמטרה שהפעלנו למיצוי הטעמים, הארומות והצבע.
בסיומה של התסיסה המאלולאקטית הועברו היינות השונים אל חביות עץ אלון צרפתיות, חדשות ברובן, שם עברו את תהליכי ההתבגרות שלהם במשך כ-8 חודשים.
בתום תהליך ההתבגרות של היין בחביות, פאנל הטועמים של היקב קבע את ההרכב הסופי של הבלנד.
היין טוב לשתייה מרגע הוצאתו לשוק, אך אם יתבגר זמן מה בבקבוק, הדבר עשוי רק להיטיב עימו.
יין אדום עם אופי, בנוי לשולחן. ההתאמות שאנחנו הכי אוהבים:
היקב טפרברג
יקב טפרברג מביא אל הכוס יין שנבנה בקפידה — מבחירת הענבים ועד היישון. מענבי מלבק מישראל, בעבודה שמכבדת את הטרואר ושומרת על איזון, עומק וסיומת נקייה.
טקס ההגשה
עוד מהקטגוריה הזו — אולי תמצאו את המועדף הבא שלכם.
האם המוצר כשר?
כן, טפרברג אינספייר מלבק מרסלאן כשר.
עם איזה אוכל מומלץ להגיש?
היין מתאים במיוחד לבשרים על האש, תבשילי בקר וטלה, וגבינות קשות.
באיזו טמפרטורה להגיש?
מומלץ להגיש ב-16–18 מעלות, ולפתוח כ-30 דקות לפני ההגשה.
מה זמן האספקה?
המשלוח מגיע עד 3 ימי עסקים. ניתן לבקש גם אריזת מתנה.
