בוחרים סנסר כשר כדי לקבל חומציות מדויקת, מינרליות וניחוח עשבוני אלגנטי. מוסיפים קווה יבשה שמעניקה בועות חדות בלי להמתיק את המשקה. נגיעה של קואנטרו מחברת הדריות נקייה ומרקם עגול. תפוח ירוק, מלפפון ובזיליקום מדגישים רעננות ירוקה ומודרנית. התוצאה היא שפריצר יין יבש, נקי ומדויק במיוחד לאפריטיף.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
זהו שפריצר למי שמעדיפים משקה פחות מתוק ויותר חד, יבש ומרענן. הסנסר מוביל את הטעם, הקווה מוסיפה מתיחות תוססת, והקואנטרו מעניק שכבת הדרים דקה במקום סוכר.
כדי לשמור על האופי האלגנטי, משתמשים בפרי חתוך דק ולא מועכים אותו. כך מקבלים ארומה ירוקה ונקייה בלי עכירות ובלי מרקם כבד.
🧺 עוד מהמטבח
- תפוח ירוק פרוס דק1 יחידה
- רצועות מלפפון8 רצועות
- עלי בזיליקום8 עלים
- קרחלמילוי
👨🍳 אופן ההכנה
- ממלאים כוסות יין בקרח ומוסיפים תפוח ירוק, רצועות מלפפון ועלי בזיליקום.
- מוזגים לכל כוס 125 מ"ל סנסר ו-10 מ"ל קואנטרו.
- מערבבים בעדינות במשך 5 שניות כדי לקרר ולאוורר.
- משלימים בקווה יבשה קרה מאוד.
- מגישים מיד, לפני שהבועות מתפוגגות ולפני שהמלפפון משתלט על הארומה.
📖 קצת רקע
שפריץ יין יבש הוא בן משפחה של האפריטיפים האירופיים הקלים. השילוב עם סנסר לוקח את הסגנון לכיוון מינרלי, אלגנטי ומדויק יותר מסודה ויין פשוטים.
❓ שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הקווה היבשה בקווה חצי יבשה?
אפשר, אך המשקה יהיה פירותי ומתוק יותר; למתכון יבש ואלגנטי מומלץ להישאר עם קווה יבשה.
למה מוסיפים קואנטרו בכמות קטנה?
הכמות הקטנה מוסיפה ניחוח תפוז ומרקם, בלי להפוך את השפריצר למתוק או כבד.
מוקטייל אפרסק אגוזי לוז וג'ינג'ר אייל ללא אלכוהול
שוט קלבדוס אמרטו ושוקולד זהוב
סנגריה אדומה קברנה עם ליקר דובדבנים ומוסקטו אדום
מוקטייל אבטיח בלו קירסאו ולימון ללא אלכוהול
