Paper Plane הוא קוקטייל מודרני מפורסם שבנוי על איזון בין בורבון, הדרים, מרירות ומתיקות. בגרסת הבית שלנו אנחנו משתמשים בפור רוזס סמאל באצ כבסיס בורבוני עגול ונגיש. טובי 60 מעניק אופי הדרי-עשבוני שמתכתב עם האפריטיף המקורי, וקואנטרו מחזק את שכבת התפוז. לימון טרי מחבר את הכול לקוקטייל חמוץ, רענן ומדויק. זו דרך מצוינת להכיר את סגנון Paper Plane גם כשלא כל רכיבי הקלאסיקה זמינים במדף.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
הטעם הדרי, חמוץ-מתוק ומעט מריר, עם בורבון שמוסיף וניל ותבלין ברקע. הוא מתאים לפתיחת ערב, לאירוח קוקטיילים, לארוחות אסיאתיות או לכל מי שמחפשים דרינק מודרני עם אופי.
אם יש בבית אפרול ואמארו נונינו, אפשר להכין את הגרסה הקלאסית ביחסים שווים. בגרסת המשמח, מאזנים את המרירות בעזרת כמות מדודה של טובי וקואנטרו כדי לשמור על שתייה נגישה.
🧺 עוד מהמטבח
- מיץ לימון טרי25 מ״ל
- קרחחופן גדול
👨🍳 אופן ההכנה
- מקררים כוס קופה.
- ממלאים שייקר בקרח.
- מוזגים בורבון, טובי 60, קואנטרו ומיץ לימון.
- מנערים חזק עד שהשייקר קר מאוד.
- מסננים לכוס הקופה ומגישים ללא קרח.
📖 קצת רקע
Paper Plane נוצר ב-2008 על ידי סם רוס ונקרא על שם השיר Paper Planes. הוא הפך במהירות לקלאסיקה מודרנית של קוקטיילים חמוצים-מרירים.
❓ שאלות ותשובות
האם זה Paper Plane קלאסי?
זו גרסת בית שמבוססת על הרעיון הקלאסי. הקלאסיקה כוללת בורבון, אפרול, אמארו נונינו ולימון ביחסים שווים.
למה להשתמש בקואנטרו?
קואנטרו מוסיף תפוז נקי ומתיקות מדודה, ועוזר לאזן את החמיצות והמרירות בגרסת הבית.
פאנץ' אננס עם בריזר – קוקטייל רום טרופי למסיבה
גולד ראש עם בורבון, דבש ולימון
קולר אבטיח עם בריזר – קוקטייל וודקה קיצי
מוחיטו פטל עם בריזר – קוקטייל רום מרענן
