אנחנו מכינים Widow's Kiss, קוקטייל קלאסי עמוק עם אופי של תפוחים, עשבי תיבול ותבלינים. קלבדוס מביא בסיס תפוחי יבש ואלגנטי, בנדיקטין מוסיף דבש ותבלינים, ושרטרז ירוק נותן עוצמה עשבונית. כמה דאשים של אנגוסטורה מחברים את הכול לקוקטייל ערב חורפי ועשיר. זה משקה אידיאלי למי שאוהבים קלאסיקות נשכחות עם נוכחות גבוהה.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
Widow's Kiss הוא לא קוקטייל קליל; הוא משקה איטי, ארומטי ומרוכז. אנחנו משתמשים בכמות נדיבה של קלבדוס כדי לשמור על שלד יבש, ומאזנים אותו עם שני ליקרים עשירים מאוד.
הטכניקה הנכונה היא ערבוב ולא שייק, כדי לשמור על מרקם משיי ועל שקיפות. הגשה בכוס קופה קרה מדגישה את הארומות של תפוח, דבש, ציפורן ועשבים.
🧺 עוד מהמטבח
- קרחלערבוב
👨🍳 אופן ההכנה
- מקררים כוס קופה מראש.
- מוסיפים לכוס ערבוב קלבדוס, בנדיקטין, שרטרז ירוק ואנגוסטורה.
- ממלאים בקרח ומערבבים 25 עד 30 שניות.
- מסננים לכוס קופה קרה.
- מקשטים בעדינות ומגישים כלגימה איטית.
📖 קצת רקע
Widow's Kiss הופיע בספרי קוקטיילים מסוף המאה ה-19 ונחשב לקלאסיקה אמריקאית מוקדמת המבוססת על ברנדי תפוחים.
❓ שאלות ותשובות
מה הטעם המרכזי של Widow's Kiss?
הטעם המרכזי הוא תפוח מתובל, עם שכבות של דבש, עשבי תיבול וביטרים ארומטיים.
האם אפשר להשתמש בברנדי רגיל במקום קלבדוס?
אפשר, אך הקוקטייל יאבד את חתימת התפוח הקלאסית ולכן מומלץ להשתמש בקלבדוס.
נייקד אנד פיימוס עם מזקל, אפרול ושרטרז ירוק
מזקל נגרוני מעושן עם קמפרי וורמוט אדום
אואחאקה אולד פאשנד מעושן עם מזקל וטקילה רפוסאדו
קינגסטון נגרוני עם רום כהה, קמפרי וורמוט רוסו
