Herzog Wine Cellars, ויקישיתוף / CC BY-SA 4.0 הסיפור של הרצוג
משפחת הרצוג עוסקת ביין מאז 1840, אז הקים מנחם עמנואל הרצוג יקב בעיירה ורבובה שבסלובקיה, ויינותיה זכו בהכרה בחצר הקיסר פרנץ יוזף. לאחר השואה נמלט יוג'ין הרצוג לניו יורק ב-1948 והמשיך את המסורת המשפחתית, ובהמשך עברה הפעילות לקליפורניה. סדרת בארון הרצוג הושקה ב-1985, וב-2005 נחנך יקב מודרני באוקסנארד שבקליפורניה, הגדול בין היקבים הכשרים בארצות הברית. הענבים נבחרים מאזורי גידול נחשבים כמו נאפה ולודי. סגנון הבית משלב מסורת יין אירופית עם עוצמה קליפורנית. יין הדגל הוא סדרת הרזרב המיוחד, ובראשה הקברנה סוביניון Generation מכרם סטאגס ליפ.
אוקסנארד, קליפורניה
היקב שוכן באוקסנארד שבמחוז ונטורה, קליפורניה, קרוב לחוף האוקיינוס השקט. הענבים עצמם מגיעים ממיקרו-אזורים מובחרים בקליפורניה: עמק נאפה, המפורסם בקברנה סוביניון עתיר גוף; לודי, אזור חם ורוחני עם גפני זינפנדל ותיקות; וקלרקסבורג. הצירוף של אקלים ים-תיכוני, השפעת בריזה אוקיינית ושונות טרואר בין האזורים מעניק ליינות מבנה, בשלות פרי ואיזון.
תשעה דורות של מורשת יין
סיפורה של הרצוג משתרע על פני תשעה דורות, מאז הקים מנחם עמנואל הרצוג מזקקה ויקב בוורבובה שבסלובקיה ב-1840. ב-1876 העניק הקיסר פרנץ יוזף למשפחה תואר ברון והזמין אותה לספק יין לחצר המלוכה האוסטרו-הונגרית. לאחר שהיקב נגזל בתקופת השואה וחלק מבני המשפחה נספו, שיקם יוג'ין הרצוג את מסורת המשפחה בארצות הברית. כיום זהו היקב הכשר הגדול בארה"ב — שילוב של מסורת עולם ישן ויינאות קליפורנית מודרנית.
כל המוצרים של הרצוג
14 מוצרים
הרצוג ספיישל רזרב ג'נריישן 8 קברנה סוביניון
הרצוג ספיישל רזרב קברנה סוביניון עמק נאפה
הרצוג אורגני ללא ביסולפיט
הרצוג אלף
הרצוג ג'נס בלק מוסקט Herzog Jeunesse Black Muscat
הרצוג ג'נס פינק מוסקטו
הרצוג ג'נס קברנה סוביניון
הרצוג וריאיישנס חבית צרפתית
הרצוג מוסקט כתום בציר מאוחר 750 מ"ל – Herzog Orange Muscat Late Harvest
הרצוג פינו גריג'יו
ברון הרצוג גוורצטרמינר
הרצוג זינפנדל אדום
הרצוג רוזה
הרצוג שרדונה – Baron Herzog Chardonnay
Herzog Special Reserve "Generation VIII" Cabernet Sauvignon
יין הדגל של היקב — קברנה סוביניון מהשורה הגבוהה ביותר, המיוצר בכמות מוגבלת מכרמי צמרת בעמק נאפה כמו כרם Padis באזור Oak Knoll. מגלם את שיא היכולת של המשפחה ואת שמונת הדורות שקדמו לו.
כל מה שרציתם לדעת על הרצוג
האם יינות הרצוג כשרים?
כן. הרצוג (Herzog Wine Cellars) הוא היקב הכשר הגדול בארצות הברית, וכל יינותיו כשרים. היקב מייצר כ-250,000 ארגזים בשנה תחת מגוון תוויות.
היכן מיוצרים ייני הרצוג?
היקב שוכן באוקסנארד (Oxnard) שבמחוז ונטורה, קליפורניה. המתקן הנוכחי נחנך ב-2005, לאחר שהמשפחה החלה בעמק נאפה ועברה דרומית לסן פרנסיסקו לפני שהתמקמה בסופו של דבר בונטורה.
מה הסיפור וההיסטוריה של משפחת הרצוג?
מורשת יין המשתרעת על פני תשעה דורות. מנחם עמנואל הרצוג הקים מזקקה, יקב ומבשלה בוורבובה שבסלובקיה ב-1840. ב-1876 העניק הקיסר פרנץ יוזף למשפחה תואר בָּרוֹן והזמין אותה לספק יין לחצר המלוכה. לאחר השואה, שבה חלק מבני המשפחה נספו, שיקם יוג'ין הרצוג את מסורת היין בארצות הברית.
מהו יין הדגל של הרצוג?
יין הדגל הוא Herzog Special Reserve "Generation VIII" — קברנה סוביניון מהשורה הגבוהה ביותר של היקב, המיוצר מכרמים מובחרים כמו כרם Padis באזור Oak Knoll שבעמק נאפה.
מהיכן מגיעים הענבים של הרצוג?
הרצוג בוחר במיקרו-אזורים מובחרים בקליפורניה ומקורות הענבים העיקריים שלו הם עמק נאפה (Napa Valley), לודי (Lodi) וקלרקסבורג (Clarksburg).
מהי רמת המחירים של ייני הרצוג?
הרצוג מציע קשת רחבה — החל מיינות יומיומיים נגישים ועד יינות פרימיום ואספנות בסדרות Special Reserve ו-Generation VIII, כך שיש בו מענה כמעט לכל תקציב ולכל אירוע.
