אנחנו בונים שוט קצר שמרגיש כמו נגרוני מעושן ומרוכז, אבל עם מתיקות תפוזית שמרככת את העוקץ. המזקל מעניק עשן מינרלי ומרשים, הקמפרי מוסיף מרירות אדומה, והקואנטרו מחדד את ההדרים. זה שוט למי שאוהבים טעמים גדולים ולא פוחדים מסיומת יבשה. למרות העוצמה, הוא נשאר מאוזן בזכות ניעור קר ומהיר. מגישים אותו באירועים שבהם רוצים שוט קטן עם אמירה גדולה.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
במקום שוט מתוק רגיל, אנחנו הולכים על פרופיל בוגר: עשן, תפוז ומרירות אלגנטית. קמפרי וקואנטרו יוצרים שכבת הדרים מרירה-מתוקה, והמזקל חותם בסיומת ארוכה. זהו שוט קצר שמתאים במיוחד לחובבי טקילה ומזקל.
כדי לא לאבד את הארומות, נערו קצר בלבד וסננו לכוסות קרות. קורט מלח עדין מהפנטרי מדגיש את התפוז והעשן, ומעניק תחושה חדה יותר בכל לגימה.
🧺 עוד מהמטבח
- מלח ים דקקורט קטן
👨🍳 אופן ההכנה
- צננו שתי כוסות שוט והכינו שייקר מלא קרח.
- מזגו מזקל, קמפרי וקואנטרו לשייקר.
- הוסיפו קורט קטן של מלח ים ונערו 6-7 שניות.
- סננו מיד לכוסות שוט קרות והגישו ללא דיחוי.
📖 קצת רקע
החיבור בין מזקל לקמפרי הפך פופולרי בברים מודרניים בזכות הניגוד בין עשן למרירות איטלקית. בגרסת שוט אנחנו מקצרים את החוויה למשקה קטן, חזק וארומטי שמתאים לחיפושים כמו שוט מזקל ו-shot מעושן.
❓ שאלות ותשובות
האם זה שוט מתוק או מריר?
אנחנו מקבלים איזון מריר-מתוק, כשהקואנטרו מוסיף מתיקות תפוזית והקמפרי שומר על אופי בוגר.
האם המזקל דומיננטי?
כן, המזקל מוביל את השוט בעשן ובאופי, ולכן זה מתאים במיוחד למי שאוהבים טעמים עזים.
שפריצר גוורצטרמינר ליצ'י ואפרסק לאירוח מתוק-ארומטי
מוקטייל ורדים ליצ'י ואשכולית ורודה ללא אלכוהול
שוט דובדבן שוקולד עם ג'ק דניאלס בונדד
סנגריה רוזה פרובנס עם אפרול וקווה חצי יבשה
