מחבר: דן

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסג'ין בלום ג'זמין רוז מתובל בפירות יער

50 מ״ל

₪199

+ הוספה לסל

ליקרג'ק דניאל'ס טריפל מאש

25 מ״ל

₪159

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

פרופיל הטעם של ווייט ליידי מבוסס על חמיצות לימונית בהירה, מתיקות תפוזית עדינה ועשבוניות נקייה של ג׳ין. המרקם חלק, קר ומעודן, עם סיומת יבשה שמרגישה בוגרת ולא כבדה. אנחנו ממליצים עליו לאירוח מוקפד, לערב קוקטיילים ביתי, או לכל מי שמעדיפים משקאות אלגנטיים עם חמיצות מאוזנת.

לשדרוג, אנחנו יכולים לבחור ג׳ין יבש איכותי, להשתמש בקואנטרו או טריפל סק איכותי ולהוסיף קישוט לימון עדין. וריאציות פופולריות כוללות גרסה עם מרקם מוקצף יותר או התאמת רמת המתיקות לפי סוג הליקר. הקוקטייל משתלב יפה עם דגים, עוף עדין, גבינות רכות, סלטים הדריים וקינוחים קלילים על בסיס לימון.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ לימון טרי20 מ״ל
• חלבון ביצה15–20 מ״ל
• קרחלפי הצורך

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. מזגו לשייקר ג׳ין, קואנטרו, מיץ לימון וחלבון ביצה.
2. בצעו שייק יבש ללא קרח כ-10 שניות ליצירת קצף.
3. הוסיפו קרח ושקשקו שוב כ-10 שניות עד לקירור מלא.
4. סננו סינון כפול לכוס קופה קרה.
5. הגישו מיד כשהקצף יציב וחלק.

📖 קצת רקע

White Lady התפרסם בתחילת המאה ה-20 בברים אירופיים קלאסיים, והוא נחשב לאחד מקוקטיילי הג׳ין האלגנטיים ביותר.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון ברמבל קלאסי עם ג׳ין, לימון וקרם דה מורמתכון פרנץ׳ 75 חגיגי עם ג׳ין, לימון וקווה יבשהמתכון טום קולינס קלאסי עם ג׳ין, לימון וסודהמתכון ג׳ין וטוניק קלאסי ומרענן עם ג׳ין בומביי ספייר

🍸 המרכיב מהחנות

הבסיס שצריך למתכון.

בסיסביפיטר

50 מ״ל

₪109

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

הטעם של ברמבל מאוזן בין חמיצות לימונית, מתיקות עדינה ונגיעת פירות יער כהים שמוסיפה עומק. המרקם קריר, עסיסי ומרענן, ולכן הוא מתאים לקיץ, למסיבת גינה, לאירוח קליל או לערב חברים. זה קוקטייל נהדר גם למי שמתחילים להכיר ג׳ין ורוצים חוויה פירותית בלי לאבד את האופי הבוטני.

לשדרוג, אנחנו יכולים להשתמש בג׳ין הדרי, להוסיף פטל טרי או להחליף חלק מקרם דה מור בליקר פירות יער אחר. וריאציות פופולריות כוללות ברמבל עם וודקה או גרסה עם עשבי תיבול כמו בזיליקום ונענע. הוא משתלב מצוין עם סלטים רעננים, גבינות שמנת, עוף בגריל, קינוחי פירות וקינוחי שוקולד לבן.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ לימון טרי25 מ״ל
• סירופ סוכר12.5 מ״ל
• קרם דה מור15 מ״ל
• קרח כתושלמילוי הכוס

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. מזגו לשייקר ג׳ין, מיץ לימון וסירופ סוכר.
2. הוסיפו קרח ושקשקו כ-10 שניות.
3. מלאו כוס אולד פאשנד בקרח כתוש.
4. סננו את הקוקטייל מעל הקרח הכתוש.
5. זלפו קרם דה מור מעל הקוקטייל כדי ליצור שכבת צבע פירותית.

📖 קצת רקע

הברמבל נוצר בלונדון בשנות ה-80 על ידי הברמן דיק ברדסל, והפך במהירות לקלאסיקה מודרנית בזכות איזון בין ג׳ין, לימון ופירות יער.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון פרנץ׳ 75 חגיגי עם ג׳ין, לימון וקווה יבשהמתכון טום קולינס קלאסי עם ג׳ין, לימון וסודהמתכון ג׳ין וטוניק קלאסי ומרענן עם ג׳ין בומביי ספיירמתכון מרגריטה קלאסית מושלמת עם טקילה וליים

🍸 המרכיב מהחנות

הבסיס שצריך למתכון.

בסיסג'ין ויטלי ניל תפוז דם

60 מ״ל

₪129

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

פרופיל הטעם של טום קולינס מבוסס על חמיצות לימונית בהירה, מתיקות מאוזנת ועשבוניות עדינה של ג׳ין. המרקם מבעבע, קל וקריר, ולכן הוא מתאים לשתייה ממושכת בלי להרגיש כבד. אנחנו אוהבים להגיש אותו באירוח קיץ, בארוחת צהריים חגיגית, או לכל מי שמעדיפים קוקטיילים מרעננים ולא מתוקים מדי.

כדי לשדרג, אנחנו יכולים לבחור ג׳ין ארומטי, להוסיף קליפת לימון ריחנית או לשלב עשבי תיבול כמו בזיליקום וטימין. וריאציות נפוצות כוללות שימוש בג׳ין ורוד, הוספת פירות יער או החלפת הסודה בטוניק עדין. הטום קולינס מתאים במיוחד לדגים, עוף קל, סלטים, כריכי גורמה ונשנושים מלוחים.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ לימון טרי25 מ״ל
• סירופ סוכר15 מ״ל
• סודה קרה60–100 מ״ל
• קרחלפי הצורך

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. מזגו לשייקר ג׳ין, מיץ לימון טרי וסירופ סוכר.
2. הוסיפו קרח ושקשקו כ-10 שניות עד שהשייקר קר.
3. סננו לכוס קולינס מלאה בקרח טרי.
4. השלימו בסודה קרה וערבבו בעדינות.
5. קשטו והגישו מיד כשהקוקטייל עדיין מבעבע.

📖 קצת רקע

טום קולינס הופיע במאה ה-19 והפך לסמל של קוקטיילי ג׳ין חמוצים ומוגזים. זהו מתכון בסיס נהדר לכל מי שאוהבים קוקטיילים קלאסיים.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון ג׳ין וטוניק קלאסי ומרענן עם ג׳ין בומביי ספיירמתכון מרגריטה קלאסית מושלמת עם טקילה ולייםמתכון קדילאק מרגריטה יוקרתית עם טקילה וקואנטרומתכון חואן קולינס עם טקילה, לימון וסודה

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסבוטניסט איילה ג'ין

45 מ״ל

₪179

+ הוספה לסל

מיקסרקווה איבריקה יבש

90 מ״ל

₪33

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

פרופיל הטעם של פרנץ׳ 75 הוא הדרי, יבש למחצה ומבעבע, עם שילוב בין רעננות לימונית לאופי בוטני של ג׳ין. המרקם קליל ונוצץ, ולכן הוא מתאים לחתונות קטנות, ארוחות חג, טוסטים, בראנץ׳ חגיגי או פתיחת ערב אלגנטית. זה קוקטייל שמרגיש מרענן אך עדיין מספיק מתוחכם לאירוח מוקפד.

לשדרוג, אנחנו יכולים לבחור קווה יבשה, שמפניה או קרמן איכותי, ולהשתמש בג׳ין פרחוני או הדרי לפי הסגנון הרצוי. וריאציות פופולריות כוללות החלפת הג׳ין בקוניאק לקבלת עומק עשיר יותר, או תוספת קליפת לימון לבישום נקי. פרנץ׳ 75 משתלב מצוין עם צדפות, דגים, גבינות רכות, קישים, סלטים רעננים וקינוחים לימוניים.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ לימון טרי15 מ״ל
• סירופ סוכר10 מ״ל
• קרחלשייקר

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. קררו מראש כוס פלוט או קופה.
2. מזגו לשייקר ג׳ין, מיץ לימון וסירופ סוכר.
3. הוסיפו קרח ושקשקו קצר וחזק כ-8 שניות.
4. סננו לכוס הקרה.
5. השלימו בעדינות בקווה יבשה קרה והגישו מיד.

📖 קצת רקע

French 75 נקרא על שם תותח צרפתי ממלחמת העולם הראשונה, בזכות התחושה הקלילה אך העוצמתית שלו. כיום הוא קלאסיקה חגיגית בכל בר קוקטיילים.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון טום קולינס קלאסי עם ג׳ין, לימון וסודהמתכון ג׳ין וטוניק קלאסי ומרענן עם ג׳ין בומביי ספיירמתכון מרגריטה קלאסית מושלמת עם טקילה ולייםמתכון קדילאק מרגריטה יוקרתית עם טקילה וקואנטרו

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסג'ין האריס

50 מ״ל

₪224

+ הוספה לסל

מיקסרפיבר טרי טוניק

150 מ״ל

₪7

+ הוספה לסל

🍹 אין זמן להכין? קנו מוכן לשתייה

קולו קוקטטיל להקפאה ג’ין טוניק

₪99+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

בפרופיל הטעם של Gin and Tonic יש שילוב מרענן בין יובש, מרירות עדינה, הדריות וניחוחות תבלין. המרקם מבעבע וקל, ולכן הוא מושלם לקיץ, לאירוח בגינה, לבראנץ׳ או כדרינק ראשון לפני ארוחה. עם ג׳ין בומביי ספייר מתקבל קוקטייל מאוזן ונקי שמתאים גם למי שרק מתחילים להכיר ג׳ין.

לשדרוג, אנחנו ממליצים להשתמש בהרבה קרח ובטוניק איכותי, כדי לשמור על רעננות לאורך כל השתייה. אפשר לגוון עם פלח ליים, קליפת אשכולית, מלפפון, רוזמרין או גרגרי פלפל ורוד. ג׳ין וטוניק משתלב היטב עם גבינות רכות, דגים, אנטיפסטי, טאפסים ומנות מתובלות בעדינות.

🧺 עוד מהמטבח

• קרחלפי הצורך
• פלח ליים1

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. מלאו כוס הייבול או כוס בלון בקרח איכותי עד הסוף.
2. מזגו את הג׳ין על הקרח.
3. הוסיפו מי טוניק קרים באיטיות כדי לשמור על הגיזוז.
4. ערבבו בעדינות פעם או פעמיים בלבד.
5. קשטו בפלח ליים והגישו מיד.

📖 קצת רקע

ג׳ין וטוניק נולד בתקופת האימפריה הבריטית, כאשר מי טוניק עם כינין שולבו עם ג׳ין ליצירת משקה מרענן שהפך לקלאסיקה עולמית.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון מרגריטה קלאסית מושלמת עם טקילה ולייםמתכון קדילאק מרגריטה יוקרתית עם טקילה וקואנטרומתכון חואן קולינס עם טקילה, לימון וסודהמתכון טקילה אולד פאשנד עם אנייחו ואגבה

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסמילגרו סילבר

50 מ״ל

₪149

+ הוספה לסל

ליקרקואנטרו ליקר תפוזים

25 מ״ל

₪129

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

פרופיל הטעם של מרגריטה הוא חמצמץ-הדרי, יבש יחסית ומלא אנרגיה, עם מרקם חלק וסיומת מלוחה נעימה אם משתמשים בשפת מלח. היא מתאימה למסיבות, לערבי מקסיקני, לדייט קליל או לאירוח שבו רוצים קוקטייל מוכר שתמיד עובד. זהו משקה מעולה לחובבי חמיצות ולמי שמעדיפים קוקטיילים שאינם מתוקים מדי.

לשדרוג, אנחנו יכולים לבחור טקילה 100% אגבה, להשתמש בקואנטרו איכותי או להוסיף מעט אגבה לאיזון רך יותר. וריאציות פופולריות כוללות מרגריטה חריפה עם חלפניו, מרגריטה קפואה או גרסאות פירותיות עם מנגו, פסיפלורה ותות. היא משתלבת מצוין עם טאקו, נאצ׳וס, גוואקמולה, דגים, עוף צלוי ומנות חריפות.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ ליים טרי25 מ״ל
• סירופ אגבה או סירופ סוכר10 מ״ל
• מלח לשפת הכוסלפי הצורך
• קרחלשייקר

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. צננו את הכוס מראש והעבירו פלח ליים על חצי משפת הכוס.
2. טבלו את שפת הכוס במלח, לפי הטעם, והניחו בצד.
3. מזגו לשייקר טקילה, קואנטרו, מיץ ליים טרי וסירופ סוכר או אגבה.
4. מלאו את השייקר בקרח ושקשקו חזק כ-12 שניות עד שהשייקר קר מאוד.
5. סננו לכוס המצוננת, נקי או על קוביית קרח גדולה, לפי ההעדפה שלכם.

📖 קצת רקע

המרגריטה נולדה ככל הנראה במקסיקו או בדרום ארצות הברית באמצע המאה ה-20, והפכה לאחד מקוקטיילי הטקילה המפורסמים בעולם. השילוב של טקילה, ליים וליקר תפוזים הוא בסיס קלאסי שמדגיש את האופי הצמחי והמרענן של הטקילה.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון קדילאק מרגריטה יוקרתית עם טקילה וקואנטרומתכון חואן קולינס עם טקילה, לימון וסודהמתכון טקילה אולד פאשנד עם אנייחו ואגבההייזלנט מרטיני עם וודקה וליקר אגוזי לוז – קוקטייל קינוח יוקרתי