מחבר: דן

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסטקילה אל חימדור בלנקו

45 מ״ל

₪139

+ הוספה לסל

בריזרבריזר ליים

140 מ״ל

₪11

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

Mexican Mule מבוסס על רעיון פשוט: טקילה, ליים, ג'ינג'ר ובועות. בגרסה הזו אנחנו משתמשים בבריזר ליים כדי לקבל גוף מוגז וטעם הדרי זמין, בלי לוותר על נגיעה חריפה של ג'ינג'ר.

הקוקטייל נבנה ישירות בכוס ולכן הוא מתאים במיוחד לאירוח מהיר. חשוב להשתמש בהרבה קרח ולערבב בעדינות, כדי שהבריזר יישאר תוסס והטקילה תשמור על נוכחות נקייה.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ ליים טרי15 מ״ל
• ג'ינג'ר טרי מגורד1 כפית
• פרוסת חלפיניואופציונלי
• קרחכוס מלאה

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. ממלאים כוס נחושת או הייבול בקרח.
2. מוסיפים טקילה, מיץ ליים וג'ינג'ר טרי.
3. מערבבים קצרות כדי לפתוח את הג'ינג'ר ולקרר את הטקילה.
4. משלימים בבריזר ליים ומערבבים בעדינות.

📖 קצת רקע

ה-Mule המקורי מזוהה עם ג'ינג'ר ביר וליים. בגרסה המקסיקנית הטקילה מחליפה את הוודקה, ובריזר ליים נותן טוויסט מודרני ונגיש.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

וויסקי סמאש עם בורבון וסאות'רן קומפורט – קוקטייל נענע ולימוןטקילה סאוור קלאסי – קוקטייל חמוץ מאוזן עם טקילהג'ון קולינס עם ג'ין ולימונצ'לו – קוקטייל הדרים מרענןפאנץ' קיץ עם סומרסבי – קוקטייל ג'ין מנגו וליים

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסווילד טורקי 101

50 מ״ל

₪129

+ הוספה לסל

ליקרסאות'רן קומפורט

15 מ״ל

₪99

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

הטעם משלב בורבון חזק, נענע מרעננת, לימון טרי ומתיקות פירותית שמגיעה מהליקר. זה קוקטייל מצוין למי שרוצים להיכנס לעולם הוויסקי דרך מתכון נגיש ולא כבד מדי.

חשוב למעוך את הנענע בעדינות ולא לרסק אותה, כדי להוציא ארומה בלי מרירות ירוקה. אפשר להוסיף פלח אפרסק או מעט סירופ דבש לווריאציה דרומית ומתקתקה יותר.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ לימון טרי25 מ״ל
• סירופ סוכר10 מ״ל
• עלי נענע8-10 עלים
• קרח כתושכוס מלאה

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. מועכים בעדינות נענע, מיץ לימון וסירופ סוכר בשייקר.
2. מוסיפים בורבון, סאות'רן קומפורט וקרח.
3. משקשקים חזק כ-10 שניות עד קירור מלא.
4. מסננים לכוס רוקס עם קרח כתוש ומערבבים קצרות.

📖 קצת רקע

משפחת הסמאש הופיעה כבר במאה ה-19 כגרסה קצרה ורעננה לג'ולפ, עם וויסקי, עשבים, סוכר והדרים.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

טקילה סאוור קלאסי – קוקטייל חמוץ מאוזן עם טקילהג'ון קולינס עם ג'ין ולימונצ'לו – קוקטייל הדרים מרענןפאנץ' קיץ עם סומרסבי – קוקטייל ג'ין מנגו ולייםלינצ׳בורג למונייד עם ג׳ק דניאלס וטריפל סק

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסמילגרו סילבר

50 מ״ל

₪149

+ הוספה לסל

ליקרבנימינה ליקר טריפל סק

15 מ״ל

₪55

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

טקילה סאוור הוא קוקטייל מצוין למי שרוצים להכיר את עולם הטקילה מעבר למרגריטה. הוא נשען על מבנה קלאסי של חמוץ-מתוק-אלכוהולי, אבל שומר על אופי אגבה מובהק.

הטכניקה עושה את ההבדל: קודם מנערים ללא קרח כדי לבנות קצף, ואז מנערים עם קרח לצינון ודילול נכון. כך מקבלים קוקטייל חלק, ריחני ובעל סיומת נקייה.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ לימון טרי25 מ״ל
• סירופ סוכר15 מ״ל
• חלבון ביצה או אקוופאבה20 מ״ל
• קרחכוס מלאה

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. מוסיפים לשייקר טקילה, טריפל סק, מיץ לימון, סירופ וחלבון.
2. מנערים ללא קרח כ-10 שניות ליצירת קצף.
3. מוסיפים קרח ומנערים שוב חזק כ-12 שניות.
4. מסננים כפול לכוס קופה מקוררת.

📖 קצת רקע

משפחת ה-Sour היא מאבני היסוד של הבר הקלאסי. טקילה סאוור מחבר את המבנה ההיסטורי הזה לאופי אגבה מקסיקני ולחיפושי קוקטייל טקילה חמוץ.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

ג'ון קולינס עם ג'ין ולימונצ'לו – קוקטייל הדרים מרענןפאנץ' קיץ עם סומרסבי – קוקטייל ג'ין מנגו ולייםלינצ׳בורג למונייד עם ג׳ק דניאלס וטריפל סקאפל מיול עם סיידר – קוקטייל וודקה וג'ינג'ר

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסג'ין בומביי ספייר

45 מ״ל

₪119

+ הוספה לסל

ליקרוילה מאסה לימונצ'לו

20 מ״ל

₪109

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

הטעם של ג'ון קולינס הזה נקי, לימוני ומבעבע, עם בסיס ג'ין יבש שמקבל עיגול מתקתק מהלימונצ'לו. הוא מתאים במיוחד לאירוח צהריים, למסיבות קיץ ולכל מי שמחפשים קוקטייל ג'ין מרענן שלא מרגיש כבד.

כדי לקבל איזון מקצועי, משתמשים במיץ לימון טרי וסודה קרה מאוד. אם רוצים וריאציה פירותית יותר, מוסיפים מעט סירופ פסיפלורה או מקשטים בגלגל תפוז מיובש.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ לימון טרי25 מ״ל
• סירופ סוכר10 מ״ל
• סודה קרה90 מ״ל
• קרחכוס מלאה

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. ממלאים כוס הייבול בקרח עד הסוף.
2. מוזגים ג'ין, לימונצ'לו, מיץ לימון וסירופ סוכר.
3. מערבבים קצרות כדי לקרר ולשלב טעמים.
4. משלימים בסודה קרה ומערבבים בעדינות מלמטה למעלה.

📖 קצת רקע

ג'ון קולינס נולד ממשפחת הקולינס הלונדונית של המאה ה-19, ונחשב עד היום לאחד מקוקטיילי הג'ין המרעננים ביותר.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

פאנץ' קיץ עם סומרסבי – קוקטייל ג'ין מנגו ולייםלינצ׳בורג למונייד עם ג׳ק דניאלס וטריפל סקאפל מיול עם סיידר – קוקטייל וודקה וג'ינג'רספריץ פירות יער עם בריזר – קוקטייל ג'ין מבעבע

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסג'ין ויטלי ניל למונגראס וגינגר

35 מ״ל

₪129

+ הוספה לסל

מיקסרסומרסבי מנגו וליים

160 מ״ל

₪9

+ הוספה לסל

סירופמונין סירופ פסיפלורה 1 ליטר

10 מ״ל

₪79

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

Somersby Summer Punch מתאים לרגעים שבהם אנחנו רוצים להגיש משהו קליל, פירותי ומבעבע, אבל עדיין עם חתימה של בר. סומרסבי מנגו וליים נותן בסיס מוכן ומאוזן יחסית, והג'ין מוסיף עומק בוטני.

כדי לשמור על פאנץ' חי ורענן, אנחנו לא מנערים את הסיידר אלא בונים על קרח. אם מכינים כמות גדולה, מערבבים את הג'ין, הליים והסירופ מראש ומוסיפים את הסומרסבי בסוף.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ ליים טרי15 מ״ל
• עלי נענע6 עלים
• פרוסות מנגו או לייםלקישוט
• קרחכוס מלאה

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. ממלאים כוס בקרח ומוסיפים ג'ין, סירופ פסיפלורה ומיץ ליים.
2. מערבבים קצרות כדי לקרר ולשלב טעמים.
3. מוזגים סומרסבי מנגו וליים עד למילוי הכוס.
4. מוסיפים נענע טרייה ומערבבים בעדינות.

📖 קצת רקע

פאנץ'ים קיציים נשענים על משקה מוגז, פרי ובסיס אלכוהולי קל. כאן סומרסבי מנגו וליים הופך למרכז קוקטייל ג'ין טרופי ורענן.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

לינצ׳בורג למונייד עם ג׳ק דניאלס וטריפל סקאפל מיול עם סיידר – קוקטייל וודקה וג'ינג'רספריץ פירות יער עם בריזר – קוקטייל ג'ין מבעבעקנטאקי מיול עם בורבון וג׳ינג׳ר ביר

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסזוברובקה עשב ביזון

45 מ״ל

₪89

+ הוספה לסל

מיקסרפיזז סיידר תפוח עץ פחית Fizz Cider Apple Can

140 מ״ל

₪8

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

Cider Apple Mule הוא קוקטייל מצוין למי שאוהבים Moscow Mule אבל רוצים טוויסט פירותי ומקומי יותר. הסיידר מעניק חמיצות תפוחים עדינה וגיזוז טבעי, והוודקה נשארת נקייה ואלגנטית.

כדי לשמור על תחושת מיול, אנחנו משתמשים בג'ינג'ר טרי או בג'ינג'ר ביר קטן כתוספת מהמטבח. הגשה בכוס נחושת או הייבול קרה מאוד מדגישה את הרעננות ואת העקצוץ.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ ליים טרי20 מ״ל
• ג'ינג'ר טרי מגורד או ג'ינג'ר ביר1 כפית או 40 מ״ל
• פרוסות תפוח ירוק3 פרוסות
• קרחכוס מלאה

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. ממלאים כוס נחושת או הייבול בקרח.
2. מוסיפים וודקה, מיץ ליים וג'ינג'ר טרי.
3. מוזגים סיידר תפוחים ומערבבים בעדינות.
4. טועמים ומאזנים בעוד ליים אם רוצים סיומת חדה יותר.

📖 קצת רקע

משקאות Mule הפכו פופולריים בזכות שילוב של אלכוהול נקי, ליים וג'ינג'ר. גרסת הסיידר מוסיפה שכבת תפוח שמתאימה במיוחד לחיפושי קוקטייל סיידר.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

ספריץ פירות יער עם בריזר – קוקטייל ג'ין מבעבעקנטאקי מיול עם בורבון וג׳ינג׳ר בירסנגריה טרופית עם בריזר – קוקטייל יין מבעבע ופירותפייפר פליין ביתי עם בורבון וליקר הדרים

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסג'ין ויטלי ניל רוברב וג'ינג'ר

35 מ״ל

₪129

+ הוספה לסל

בריזרבריזר פטל

80 מ״ל

₪11

+ הוספה לסל

מיקסרקווה איבריקה יבש

70 מ״ל

₪33

+ הוספה לסל

סירופרוטן סירופ פטל

5 מ״ל

₪69

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

ספריץ פירות יער עם בריזר הוא קוקטייל שמאזן בין נגישות למראה בר מקצועי. הבריזר נותן פרי וגיזוז, בעוד הקווה מוסיפה יובש וניקיון שמונעים מהמשקה להיות מתוק מדי.

אנחנו בונים את הקוקטייל ישירות בכוס יין גדולה עם הרבה קרח. ערבוב עדין בלבד ישמור על בועות הקווה והבריזר וייתן חוויית שתייה קלילה ומבעבעת.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ לימון טרי10 מ״ל
• פירות יער טריים או קפואיםכף
• קרחכוס מלאה

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. ממלאים כוס יין גדולה בקרח.
2. מוזגים ג'ין, סירופ פטל ומיץ לימון.
3. מוסיפים בריזר פטל וקווה יבשה.
4. מערבבים פעם אחת בעדינות ומקשטים בפירות יער.

📖 קצת רקע

משפחת הספריץ מזוהה עם אפריטיף מבעבע וקליל. כאן אנחנו מחברים אותה לבריזר פטל ולג'ין מתובל כדי ליצור קוקטייל ספריץ מודרני ופירותי.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

קנטאקי מיול עם בורבון וג׳ינג׳ר בירסנגריה טרופית עם בריזר – קוקטייל יין מבעבע ופירותפייפר פליין ביתי עם בורבון וליקר הדריםפאנץ' אננס עם בריזר – קוקטייל רום טרופי למסיבה

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

מיקסרטפרברג מוסקטו לבן

375 מ״ל

₪39

+ הוספה לסל

בריזרבריזר מנגו פסיפלורה

275 מ״ל

₪11

+ הוספה לסל

בריזרבריזר אננס

275 מ״ל

₪11

+ הוספה לסל

ליקרפסואה ליקר פסיפלורה

60 מ״ל

₪89

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

סנגריה טרופית עם בריזר היא דרך מהירה להפוך יין מבעבע לקוקטייל אירוח עשיר. במקום להשרות פירות שעות ארוכות, אנחנו משתמשים בבריזרים פירותיים שמעניקים טעם מיידי וגיזוז נעים.

עדיין חשוב להוסיף פירות טריים, כי הם נותנים מראה חגיגי ורעננות טבעית. מכינים את הבסיס מראש, מקררים היטב, ואת הבריזרים מוסיפים בסוף כדי לשמור על תוססות.

🧺 עוד מהמטבח

• קוביות אננס1 כוס
• פרוסות תפוז1 תפוז
• קוביות מנגו1 כוס
• קרחלפי הצורך

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. מכניסים לקנקן פירות טריים וליקר פסיפלורה.
2. מוסיפים מוסקטו לבן מקורר ומערבבים בעדינות.
3. מקררים 10 דקות אם הזמן מאפשר.
4. לפני ההגשה מוסיפים בריזר מנגו פסיפלורה ובריזר אננס ומוזגים לכוסות עם קרח.

📖 קצת רקע

סנגריה מגיעה ממסורת ספרדית של יין ופירות. בגרסה הטרופית עם בריזר אנחנו מתאימים אותה לאירוח ישראלי קליל ולחיפושי סנגריה מבעבעת.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

פייפר פליין ביתי עם בורבון וליקר הדריםפאנץ' אננס עם בריזר – קוקטייל רום טרופי למסיבהגולד ראש עם בורבון, דבש ולימוןקולר אבטיח עם בריזר – קוקטייל וודקה קיצי