התמונות להמחשה בלבד
טורא פינו נואר
טורא
750 מ''ל
ישראל
בית יוסף, כשר
טורא פינו נואר
הפינו נואר של יקב טורא נחשב לאחד היינות המפתיעים והמוערכים בישראל בזן זה. פינו נואר הוא זן "קפריזי" וקשה לגידול, שדורש אקלים קר מאוד כדי להצליח. יקב טורא הוא מהבודדים בישראל שמצליחים לייצר פינו נואר איכותי, בזכות הכרמים הגבוהים שלהם בהר ברכה.
מה הופך אותו למיוחד? האקלים הקיצוני
פינו נואר זקוק לקור כדי לשמור על האלגנטיות שלו. הכרמים של טורא בגובה 850 מטר מספקים בדיוק את זה:
-
טרואר: האדמה הגירנית והפרשי הטמפרטורות הקיצוניים (לילות קרים מאוד גם בשיא הקיץ) מאפשרים לזן הרגיש הזה להבשיל מבלי לאבד את הרעננות והחמיצות האופיינית לו.
-
יישון: היין מתיישן בדרך כלל כ-10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. המטרה היא להוסיף מורכבות ומרקם מבלי להסתיר את הפרי העדין.
-
סגנון: יין אדום יבש, בעל גוף קל-בינוני, אלגנטי ופרחוני.
פרופיל טעמים ורשמי טעימה
זהו לא יין אדום "כבד" או "שחור", אלא יין של עידון וניואנסים:
-
צבע: אדום בהיר ושקוף יחסית (אופייני לזן).
-
ארומה: ניחוחות של פירות אדומים טריים (דובדבן חמוץ, פטל), רמזים לאדמת יער, תבלינים עדינים ונגיעה של פריחת סיגליות.
-
חיך: חמיצות מרעננת וטאנינים רכים מאוד. הטעמים מזכירים פירות יער אדומים עם סיומת מינרלית נקייה.
-
סיומת: עדינה, ארוכה ומרעננת.
המלצות הגשה
הפינו נואר הוא יין ה"אוכל" האולטימטיבי בגלל הקלילות שלו:
-
אוכל: משתלב נפלא עם מנות עוף (עוף ביין), פטריות, דגי סלמון צלויים, ברווז, או גבינות חצי-קשות כמו אמנטל או ברי.
-
טמפרטורה: בניגוד ליינות אדומים כבדים, פינו נואר מומלץ להגיש מעט צונן כדי להדגיש את הפירותיות שלו.
בקניה מעל 399 ₪
עד פתח הבית
אחוז אלכוהול 14%
ערך קלורי (ל-100 מ"ל) 81
אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר על מרכיבי המוצר. ייתכנו טעויות או אי התאמות במידע. הנתונים המדויקים נמצאים על גבי אריזת המוצר ויש לבדוק אותם לפני השימוש.
