תשבי ויניארדס מרלו

יין תשבי ויניארדס מרלו | Tishbi Vineyards Merlot יין המרלו מסדרת תשבי ויניארדס (Tishbi Vineyards) הוא יין אדום יבש המייצג את הסגנון האלגנטי והרך של יקבי תשבי. סדרה זו נחשבת לסדרת ביניים איכותית, המשלבת ענבים מכרמים נבחרים עם יישון מוקפד בחביות, מה שיוצר יין נגיש אך בעל עומק. מאפייני היין: רכות ופירותיות גלילית המרלו של תשבי ידוע בזכות היותו "ידידותי" מאוד לשתייה, הודות לטאנינים הרכים המאפיינים את הזן והטיפול המקצועי של היקב.

סגנון: יין אדום יבש, בעל גוף בינוני.

זן ענבים: 100% מרלו (Merlot).

אזור גידול: הענבים מגיעים לרוב מכרמים נבחרים בגליל העליון ובהרי יהודה, אזורים המעניקים למרלו פירותיות רעננה.

תהליך יישון: היין מתיישן כ-12 חודשים בחביות עץ אלון (שילוב של אלון צרפתי ואמריקאי), התורמות למרקם הקטיפתי שלו.

 פרופיל טעמים וארומות המרלו של תשבי ויניארדס מציע חוויה חושית עשירה אך מעודנת:

ארומות: שילוב של פירות אדומים ובשלים כמו דובדבן, שזיף אדום ופטל, לצד רמזים עדינים של תבלינים מתוקים, וניל וקקאו הנובעים מהיישון בעץ.

פה: יין בעל מרקם חלק מאוד ("קטיפתי"), טאנינים משולבים וחמיצות מאוזנת שהופכת את השתייה לנעימה וזורמת.

טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16-18 מעלות.

התאמת אוכל המרלו הוא יין ורסטילי מאוד שמתאים למגוון רחב של מנות:

בשרי: עוף צלוי בתנור, קציצות ברוטב, צלי בקר קל או המבורגר איכותי.

צמחוני: פסטות ברוטב עגבניות או פטריות, לזניה, ותבשילי קטניות.

גבינות: גבינות חצי קשות כמו גאודה או צ'דר עדינה.