תגית: אספרסו מרטיני

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסקטל וואן

35 מ״ל

₪109

+ הוספה לסל

ליקרבייליס

25 מ״ל

₪89

+ הוספה לסל

ליקרקלואה

15 מ״ל

₪109

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

הקוקטייל נותן פתיחה ארומטית של קפה קלוי, גוף מתוק-קרמי וסיומת ונילית עדינה. הוא מתאים במיוחד אחרי ארוחת ערב, לצד עוגת שוקולד, טירמיסו או מגש קינוחים.

כדי לקבל קצף יציב אנחנו מנערים חזק עם הרבה קרח ומסננים מיד לכוס מרטיני קרה. אפשר להוסיף קורט מלח או מעט סירופ סוכר אם האספרסו חזק במיוחד.

🧺 עוד מהמטבח

• אספרסו טרי מקורר30 מ״ל
• קרחכוס מלאה

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. נקרר כוס מרטיני במקפיא או עם קרח.
2. נמזוג לשייקר וודקה, בייליס, קלואה ואספרסו מקורר.
3. נוסיף קרח וננער חזק 12–15 שניות לקבלת קצף.
4. נסנן לכוס הקרה דרך מסננת דקה ונגיש מיד.

📖 קצת רקע

אספרסו מרטיני נולד בלונדון בשנות ה-80, וכאן אנחנו מעניקים לו גרסה קרמית ועשירה בעזרת בייליס.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון B-52 שכבות קלאסי עם קלואה, בייליס וטריפל סקGodfather קוקטייל וויסקי ואמרטו על קרחRob Roy קוקטייל סקוטש קלאסי עם ורמוט אדוםBee's Knees קוקטייל ג'ין עם דבש ולימון

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסתינקרס וודקה 1 ליטר

50 מ״ל

₪169

+ הוספה לסל

ליקרלביא ליקר אספרסו

25 מ״ל

₪69

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

פרופיל הטעם של אספרסו מרטיני הוא קפה מריר-מתוק, עם גוף חלק, קצף קרמי וסיומת קלויה. הוא מתאים לערבי בילוי, לאירוח אחרי ארוחה, לדייט או למי שאוהבים קוקטיילים עם אופי עז ולא פירותי. הוודקה שומרת על בסיס נקי, בעוד הקפה והליקר מעניקים עומק, ארומה ואנרגיה.

לשדרוג, אנחנו יכולים להשתמש באספרסו חזק וטרי, להוסיף קורט מלח קטן לאיזון או לבחור ליקר קפה עם טעמי וניל וקקאו. וריאציות פופולריות כוללות גרסה עם רום כהה, טקילה או תוספת ליקר אגוזים. הוא משתלב נהדר עם טירמיסו, עוגת שוקולד, קינוחי וניל, אגוזים קלויים ובראנץ׳ מתוק.

🧺 עוד מהמטבח

• אספרסו טרי וחזק, מקורר מעט30 מ״ל
• סירופ סוכר10 מ״ל
• קרחלשייקר
• פולי קפה3 לקישוט

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. צננו כוס קופה או כוס מרטיני במקפיא או עם קרח לכמה דקות.
2. הכינו אספרסו טרי ותנו לו להתקרר מעט כדי שלא ימיס את הקרח מהר מדי.
3. מזגו לשייקר וודקה, אספרסו, ליקר קפה וסירופ סוכר.
4. מלאו בקרח ושקשקו חזק מאוד 15-18 שניות כדי ליצור קצף סמיך ויפה.
5. סננו בסינון כפול לכוס המצוננת והגישו מיד.

📖 קצת רקע

האספרסו מרטיני נוצר בלונדון בשנות ה-80 על ידי הברמן דיק ברדסל, והפך במהירות לקוקטייל קפה מודרני ואייקוני. למרות שמו, הוא אינו מרטיני קלאסי אלא קוקטייל שייק אלגנטי בכוס מרטיני או קופה.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

ראסטי נייל – מתכון סקוטש ודרמבוי קלאסי על קרחאולד פאשנד קלאסי עם בורבון – מתכון וויסקי מדויק לבר ביתימתכון טקילה סאנרייז עם טקילה, תפוז וגרנדיןמתכון קאיפיריניה ברזילאית עם קאשאסה, ליים וסוכר