Mario Antonio Rossi via Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 הסיפור של ביצרין
ביצרין הוא ליקר שוקולד ואגוזי לוז מתוצרת בית היקב ההיסטורי Nuove Distillerie Vincenzi מטורינו שבאזור פיימונטה, שנוסד בשנת 1930. השם שאול מהביצרין, משקה חם ומסורתי של העיר טורינו המוגש בכוס זכוכית קטנה ומורכב מקפה אספרסו, שוקולד וחלב מוקצף, שראשיתו כבר במאה השמונה עשרה. גרסת הליקר מחליפה את הקפה באגוזי לוז פיימונטזיים קלויים ומשלבת אותם עם שוקולד ג'אנדוּיה, אותו שילוב אגוזים ושוקולד שהעניק לעיר את הג'אנדוּיוטו המפורסם. התוצאה היא משקה בצבע ענבר כהה ובטעם עשיר ורך, המאזן בין מתיקות השוקולד למרירות העדינה של האגוזים. עוצמת האלכוהול עומדת על כחמישה עשר אחוזים, והוא מוגש קר, על קרח או כתוספת לקינוחים ולקפה.
כל המוצרים של ביצרין
4 מוצרים
שווה להכיר
