תגית: אפריטיף

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

ייןפורטו קורדוברו כשר

60 מ״ל

₪129

+ הוספה לסל

מיקסרפיבר טרי טוניק

120 מ״ל

₪7

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

פורט מעניק מתיקות, גוף ופירותיות מרוכזת, והטוניק פותח אותו לבועות ולמרירות נעימה. פורטו קורדוברו כשר מתאים לגרסה נגישה ועשירה של הקוקטייל.

כדי לקבל פורט טוניק מאוזן, בונים ביחס של חלק פורט לשניים חלקי טוניק. מוסיפים את הטוניק לאט על הקרח כדי לשמור על הגזים ועל מראה נקי.

🧺 עוד מהמטבח

• קרחלמילוי
• לימון או תפוזפלח אחד
• נענע טרייהענף קטן

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. ממלאים כוס גבוהה בקרח איכותי.
2. מוזגים פורט על הקרח.
3. מוסיפים טוניק קר באיטיות.
4. מערבבים בעדינות מלמטה למעלה.
5. מקשטים בהדר ונענע ומגישים מיד.

📖 קצת רקע

פורט טוניק התפרסם בפורטוגל כאפריטיף קליל שמנגיש את עולם הפורט גם במזג אוויר חם.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

יין חם מתובל לחורף עם קברנה וברנדיטינטו דה וראנו עם יין אדום ולימונדה מוגזתקלימוצ׳ו ספרדי עם יין אדום וקולהוויין שפריצר קליל עם יין לבן וסודה

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

ביטראפרול ליטר

60 מ״ל

₪95

+ הוספה לסל

מיקסרמיונטו פרוסקו יבש כשר

90 מ״ל

₪49

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

פרופיל הטעם של אפרול שפריץ נע בין מריר-מתוק להדרי ומרענן, עם גוף קליל ומרקם מבעבע שמרגיש חגיגי בלי להיות כבד. זה קוקטייל שמתאים מאוד לקיץ, לבראנץ׳, לאירוח במרפסת או לפתיחת ערב לפני ארוחה איטלקית. הוא גם בחירה נהדרת למי שמעדיפים אלכוהול עדין יחסית וקוקטייל שקל לשתות לאורך זמן.

לשדרוג, אנחנו יכולים להשתמש בפרוסקו יבש ואיכותי, להוסיף פרוסת תפוז טרייה במיוחד או לשחק מעט עם היחס בין האפרול לסודה. וריאציות פופולריות כוללות החלפה לקמפרי לקבלת גרסה מרירה יותר, או שימוש ביין מבעבע רוזה למראה חגיגי. אפרול שפריץ משתלב מצוין עם אנטיפסטי, פיצה, פסטה קלילה, גבינות רכות ונשנושים מלוחים.

🧺 עוד מהמטבח

• סודה30 מ״ל / השלמה
• קרחלמילוי הכוס
• פרוסת תפוז1

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. מלאו כוס יין גדולה בהרבה קרח.
2. מזגו פרוסקו קר ולאחריו אפרול.
3. הוסיפו סודה וסובבו בעדינות עם כפית בר כדי לא לאבד בועות.
4. קשטו בפרוסת תפוז והגישו מיד.

📖 קצת רקע

האפרול שפריץ צמח מצפון איטליה והפך בעשורים האחרונים לאחד מקוקטיילי האפריטיף המזוהים ביותר עם תרבות האפריטיבו.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון קיר רויאל חגיגי עם מבעבע וקרם דה קסיסמתכון בליני איטלקי עם פרוסקו ומחית אפרסקמתכון מימוזה קלאסית עם מבעבע ומיץ תפוזיםמתכון פרנץ' קונקשן עם קוניאק ואמרטו

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסג'ין ויטלי ניל רוברב וג'ינג'ר

30 מ״ל

₪129

+ הוספה לסל

ליקרקמפרי ליטר

30 מ״ל

₪95

+ הוספה לסל

ורמוטצינזאנו ביאנקו

30 מ״ל

₪49

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

בפרופיל הטעם של Negroni מרגישים את המרירות הבולטת של הקמפרי, את המתיקות המתובלת של הוורמוט ואת הבוטניות של הג׳ין. המרקם מלא, חלק וארומטי, ולכן הוא מתאים כאפריטיף לפני ארוחה, לערב קוקטיילים או לדייט עם טעמים בוגרים יותר. זהו קוקטייל למי שמעריכים מרירות מאוזנת ולא מחפשים משקה מתוק מדי.

לשדרוג, כדאי להשתמש בוורמוט אדום טרי ובג׳ין שמתכתב עם הדרים או תבלינים. וריאציות אהובות כוללות בולוורדייה עם וויסקי, נגרוני סבאליאטו עם מבעבע או גרסה בהירה עם ורמוט לבן. נגרוני משתלב מעולה עם זיתים, גבינות קשות, נקניקים, פיצה, פסטות עגבניות ומנות איטלקיות עשירות.

🧺 עוד מהמטבח

• קרחלפי הצורך

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. מלאו כוס ערבוב בקרח.
2. מזגו ג׳ין, קמפרי וורמוט אדום מתוק.
3. ערבבו בכפית בר כ-20 שניות עד לקירור ודילול עדין.
4. סננו לכוס אולד פאשנד עם קוביית קרח גדולה.
5. קשטו בקליפת תפוז והגישו כאפריטיף.

📖 קצת רקע

הנגרוני נולד בפירנצה בתחילת המאה ה-20 ומיוחס לרוזן קמילו נגרוני. מאז הוא הפך לאחד מקוקטיילי האפריטיף החשובים בעולם.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון דריי מרטיני קלאסי עם ג׳ין וורמוט יבשמתכון סינגפור סלינג טרופי עם ג׳ין, שרי הרינג ואננסמתכון גימלט קלאסי עם ג׳ין ולייםמתכון קלובר קלאב ורוד עם ג׳ין, פטל ולימון