תגית: קוקטייל קלאסי

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסמאנקי שולדר

40 מ״ל

₪159

+ הוספה לסל

ליקרדרמבוי

10 מ״ל

₪129

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

הטעם יבש-מתקתק, מתובל ומעט דבשי, עם מרקם חלק וסיומת סקוטית ארוכה. הוא מתאים לאפריטיף חגיגי, לארוחת ערב אלגנטית או לערב שבו רוצים קוקטייל וויסקי שאינו כבד מדי.

מערבבים ולא משקשקים כדי לשמור על מרקם צלול וקטיפתי. אם רוצים גרסה עמוקה יותר, מעלים מעט את כמות הדרמבוי ומוסיפים קליפת תפוז מעל הכוס.

🧺 עוד מהמטבח

• ורמוט מתוק15 מ״ל
• ורמוט יבש15 מ״ל
• ביטר תפוז2 דאשים
• קרחכוס ערבוב מלאה

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. מקררים כוס קופה מראש.
2. מוזגים לכוס ערבוב וויסקי, דרמבוי, ורמוט מתוק, ורמוט יבש וביטר תפוז.
3. מוסיפים קרח ומערבבים כ-25 שניות עד דילול וקירור.
4. מסננים לכוס הקרה ומבשמים בקליפת תפוז.

📖 קצת רקע

Affinity הופיע בתחילת המאה ה-20 כקוקטייל סקוטי קלאסי, ומשמעות שמו מרמזת על החיבור ההרמוני בין הרכיבים.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מקסיקן מיול עם טקילה ובריזר ליים – קוקטייל ג'ינג'ר מרענןוויסקי סמאש עם בורבון וסאות'רן קומפורט – קוקטייל נענע ולימוןטקילה סאוור קלאסי – קוקטייל חמוץ מאוזן עם טקילהג'ון קולינס עם ג'ין ולימונצ'לו – קוקטייל הדרים מרענן

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסמילגרו סילבר

50 מ״ל

₪149

+ הוספה לסל

ליקרבנימינה ליקר טריפל סק

15 מ״ל

₪55

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

טקילה סאוור הוא קוקטייל מצוין למי שרוצים להכיר את עולם הטקילה מעבר למרגריטה. הוא נשען על מבנה קלאסי של חמוץ-מתוק-אלכוהולי, אבל שומר על אופי אגבה מובהק.

הטכניקה עושה את ההבדל: קודם מנערים ללא קרח כדי לבנות קצף, ואז מנערים עם קרח לצינון ודילול נכון. כך מקבלים קוקטייל חלק, ריחני ובעל סיומת נקייה.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ לימון טרי25 מ״ל
• סירופ סוכר15 מ״ל
• חלבון ביצה או אקוופאבה20 מ״ל
• קרחכוס מלאה

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. מוסיפים לשייקר טקילה, טריפל סק, מיץ לימון, סירופ וחלבון.
2. מנערים ללא קרח כ-10 שניות ליצירת קצף.
3. מוסיפים קרח ומנערים שוב חזק כ-12 שניות.
4. מסננים כפול לכוס קופה מקוררת.

📖 קצת רקע

משפחת ה-Sour היא מאבני היסוד של הבר הקלאסי. טקילה סאוור מחבר את המבנה ההיסטורי הזה לאופי אגבה מקסיקני ולחיפושי קוקטייל טקילה חמוץ.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

ג'ון קולינס עם ג'ין ולימונצ'לו – קוקטייל הדרים מרענןפאנץ' קיץ עם סומרסבי – קוקטייל ג'ין מנגו ולייםלינצ׳בורג למונייד עם ג׳ק דניאלס וטריפל סקאפל מיול עם סיידר – קוקטייל וודקה וג'ינג'ר

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסקוניאק קרויזט VSOP

50 מ״ל

₪279

+ הוספה לסל

ליקרגרנטס 12 שנה טריפל ווד

25 מ״ל

₪109

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

הסיידקאר מציע טעם חמצמץ ומדויק, כשהקוניאק מוסיף עומק של פירות יבשים, עץ ותבלינים, והקואנטרו מעניק ניחוח תפוזי בהיר. המרקם חלק ומרוכז, עם סיומת יבשה יחסית שמונעת ממנו להיות מתוק מדי. אנחנו אוהבים להגיש אותו לפני ארוחה, בערב חגיגי, או לאורחים שמעריכים קוקטיילים קלאסיים עם אופי אלגנטי.

לשדרוג, אנחנו יכולים להשתמש בקוניאק איכותי יותר, להוסיף שפת סוכר עדינה או לבחור ליקר תפוזים יבש ומורכב. וריאציות נפוצות משחקות עם יחס הלימון והקואנטרו כדי ליצור גרסה חדה יותר או רכה יותר. הסיידקאר משתלב נפלא עם פטה כבד, גבינות בשלות, עוף צלוי, טארט לימון וקינוחים על בסיס שקדים.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ לימון טרי20 מ״ל
• סוכר לשפת הכוסלפי הצורך
• קרחלפי הצורך

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. צננו כוס קופה, ואם אוהבים מתיקות נוספת, הרטיבו חצי שפה בלימון וטבלו בעדינות בסוכר.
2. מזגו לשייקר קוניאק, קואנטרו ומיץ לימון טרי.
3. מלאו קרח ונערו חזק כ-12 שניות עד שהשייקר קר מאוד.
4. סננו לכוס הקופה המצוננת והגישו מיד.

📖 קצת רקע

הסיידקאר נולד ככל הנראה בפריז או בלונדון בתחילת המאה ה-20 ונחשב לאחד מקוקטיילי הקוניאק החשובים של תקופת הבר הקלאסי.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

בולווארדייה קלאסי – מתכון בורבון, קמפרי וורמוט מתוקפניצילין קוקטייל – מתכון סקוטש, דבש, ג׳ינג׳ר ולימוןניו יורק סאוור – מתכון וויסקי סאוור עם שכבת יין אדוםוויסקי ג׳ינג׳ר – מתכון קל עם ג׳ינג׳ר אייל וליים

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסבולט ריי

60 מ״ל

₪189

+ הוספה לסל

ורמוטמרטיני ביאנקו ליטר

30 מ״ל

₪49

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

בפרופיל הטעם של Manhattan מורגשים תבלינים, וניל, עץ, מתיקות ורמוט וסיומת יבשה-מרירה מהביטרס. המרקם חלק, מלא ומחמם, ולכן הוא מתאים לערב חורף, דייט אלגנטי, אירוח אחרי ארוחה או רגע שקט בסוף יום. זהו קוקטייל למי שמעריכים וויסקי ורוצים להגיש אותו בצורה מורכבת ומעודנת.

לשדרוג, אנחנו ממליצים לבחור ורמוט מתוק טרי ואיכותי, ולשמור אותו בקירור לאחר הפתיחה. אפשר לגוון עם ריי וויסקי לקבלת חריפות תבלינית, או עם בורבון לגרסה רכה ומתוקה יותר. מנהטן משתלב היטב עם סטייק, פטריות, גבינות קשות, שוקולד מריר ודובדבנים איכותיים.

🧺 עוד מהמטבח

• אנגוסטורה ביטרס2 דאשים
• קרחלפי הצורך

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. מזגו לכוס ערבוב את הוויסקי, הוורמוט המתוק והביטרס.
2. מלאו בקרח וערבבו כ-25 שניות עד שהמשקה קר ומבריק.
3. סננו לכוס קופה או ניק ונורה מצוננת.
4. הניחו דובדבן קוקטייל בתחתית הכוס או על קיסם.

📖 קצת רקע

המנהטן מזוהה עם ניו יורק של סוף המאה ה-19 ונחשב לאחד מקוקטיילי הוויסקי החשובים בעולם הקלאסי.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

וויסקי סאוור קלאסי – מתכון חמוץ-מתוק עם בורבון ולימוןמתכון פלומה מקסיקנית עם טקילה, אשכולית ולייםמתכון אספרסו מרטיני קלאסי עם וודקה וקפה טריראסטי נייל – מתכון סקוטש ודרמבוי קלאסי על קרח

🍸 המרכיב מהחנות

הבסיס שצריך למתכון.

בסיסרום פלנטיישן לבן PLANTATION

60 מ״ל

₪119

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

פרופיל הטעם של דאקירי הוא ליימי, יבש למחצה ורענן מאוד, עם מרקם חלק ותחושה נקייה על החך. הוא מתאים לקיץ, לדייט, לאירוח קוקטיילים או למי שאוהבים משקאות חמצמצים ולא עמוסים. הרום הלבן נותן בסיס טרופי עדין, בעוד הליים והסוכר יוצרים איזון קלאסי ומדויק.

לשדרוג, אנחנו יכולים להשתמש ברום חקלאי, ברום מיושן קל או בסירופ סוכר ביחס עשיר לקבלת גוף מלא יותר. וריאציות פופולריות כוללות דאקירי תות, דאקירי קפוא או גרסה עם פירות טרופיים כמו אננס ומנגו. הקוקטייל מתאים לצד דגים, סביצ׳ה, עוף בגריל, סלטים טריים וקינוחי ליים או קוקוס.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ ליים טרי30 מ״ל
• סירופ סוכר 1:115 מ״ל
• קרחלשייקר

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. צננו כוס קופה מראש עם קרח או במקפיא.
2. מזגו לשייקר רום לבן, מיץ ליים טרי וסירופ סוכר.
3. מלאו את השייקר בקרח ושקשקו חזק כ־10 שניות עד שהשייקר קר מאוד.
4. סננו סינון כפול לכוס הקופה המצוננת והגישו מיד.

📖 קצת רקע

הדאקירי נולד בקובה בסוף המאה ה־19 ונחשב לאחד מקוקטיילי הרום החשובים בעולם. הגרסה הקלאסית מדגישה איזון בין אלכוהול, חמיצות ומתיקות.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון פינה קולדה קרמי עם רום, אננס וקוקוסמתכון וודקה סודה קליל עם ליים וקרחמתכון למון דרופ מרענן עם וודקה, קואנטרו ולימוןמתכון בלאק ראשן קלאסי עם וודקה וליקר קפה