תגית: קוקטיילים

🍸 המרכיב מהחנות

הבסיס שצריך למתכון.

בסיסרום בקרדי לבן ליטר

50 מ״ל

₪119

+ הוספה לסל

🍹 אין זמן להכין? קנו מוכן לשתייה

לה קוק מוחיטו

₪10+ הוספה לסל

בקרדי רום מוחיטו

₪69+ הוספה לסל

קוארפו מוחיטו

₪45+ הוספה לסל

שוופס קוקטייל בטעם מוחיטו

₪13+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

פרופיל הטעם של מוחיטו הוא ליימי, עשבוני ומתוק בעדינות, עם מרקם קליל ומבעבע. הוא מתאים לימים חמים, למסיבות חוץ, לבראנץ׳, לארוחה קובנית או לכל מי שאוהבים קוקטיילים מרעננים ולא כבדים. הנענע מעניקה ארומה טבעית והסודה שומרת על תחושה נקייה ונגישה.

לשדרוג, אנחנו יכולים להשתמש ברום לבן איכותי, להוסיף מעט אנגוסטורה או לשלב פירות טריים כמו תות, אננס או פסיפלורה. וריאציות מוכרות כוללות מוחיטו כהה עם רום מיושן או גרסה ללא אלכוהול לאורחים שמעדיפים משקה קל. הוא משתלב נהדר עם דגים, עוף בגריל, סלטים, מנות קאריביות, פירות טריים ונשנושים חריפים.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ ליים טרי25 מ״ל
• סירופ סוכר15 מ״ל
• עלי נענע טריים8-10 עלים
• מי סודהלהשלמה
• קרח כתוש או קוביות קרחלמילוי הכוס

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. הניחו בכוס הייבול עלי נענע, מיץ ליים וסירופ סוכר.
2. מעכו בעדינות את הנענע 3-4 לחיצות בלבד כדי לשחרר ארומה בלי להפוך אותה למרה.
3. מזגו רום לבן ומלאו את הכוס בקרח כתוש או בקוביות קרח.
4. ערבבו בעדינות מלמטה למעלה כדי לשלב את הטעמים.
5. השלימו עם מי סודה קרים, ערבבו קצרות והגישו מיד.

📖 קצת רקע

המוחיטו מגיע מקובה ונחשב לאחד מקוקטיילי הרום המזוהים ביותר עם האיים הקריביים. השילוב של רום לבן, ליים, נענע וסודה הפך אותו לקוקטייל קיץ אייקוני בכל בר בעולם.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון טומי'ס מרגריטה עם טקילה, ליים ואגבהמתכון סאות'סייד עם ג'ין, ליים ונענעמתכון אפרול שפריץ קלאסי עם פרוסקו וסודהמתכון קיר רויאל חגיגי עם מבעבע וקרם דה קסיס

🍸 המרכיב מהחנות

הבסיס שצריך למתכון.

בסיסטקילה אולמקה אלטוס פלטה | Olmeca Altos Plata

60 מ״ל

₪179

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

הטעם של טומי'ס מרגריטה נקי ומדויק: ליים רענן, מתיקות אגבה עדינה ואופי אדמתי-עשבוני של טקילה טובה. המרקם חלק וקר, עם חמיצות שמגרה את החך וסיומת יבשה יחסית. אנחנו ממליצים עליה למי שאוהבים קוקטיילים חמוצים, לאירוח צעיר ומשוחרר, או כפתיח מושלם לארוחה מתובלת.

לשדרוג, אנחנו יכולים להשתמש בטקילה 100 אחוז אגבה, לשחק עם רמת הסירופ או להוסיף שפת מלח עדינה. וריאציות פופולריות כוללות טומי'ס חריפה עם חלפיניו, גרסת אשכולית או שילוב פירות טריים כמו מנגו ותות. הקוקטייל משתלב נהדר עם טאקוס, גוואקמולי, סביצ'ה, דגים בגריל ומנות עם חריפות עדינה.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ ליים טרי25 מ״ל
• סירופ אגבה15 מ״ל
• מלח לשפת הכוסלפי הצורך
• קרחלפי הצורך

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. אם רוצים שפת מלח, הרטיבו חצי שפה של כוס אולד פאשנד בליים וטבלו במלח.
2. מזגו לשייקר טקילה, מיץ ליים וסירופ אגבה.
3. הוסיפו קרח ונערו חזק כ-12 שניות.
4. סננו לכוס עם קרח טרי והגישו מיד.

📖 קצת רקע

Tommy's Margarita נוצרה בסן פרנסיסקו על ידי חוליו ברמחו ב-Tommy's Mexican Restaurant והפכה לסטנדרט עולמי למרגריטה מודרנית.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון סאות'סייד עם ג'ין, ליים ונענעמתכון אפרול שפריץ קלאסי עם פרוסקו וסודהמתכון קיר רויאל חגיגי עם מבעבע וקרם דה קסיסמתכון בליני איטלקי עם פרוסקו ומחית אפרסק

🍸 המרכיב מהחנות

הבסיס שצריך למתכון.

בסיסגורדון לימון סציליאני

60 מ״ל

₪89

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

הסאות'סייד מציע טעם חמצמץ-רענן עם עשבוניות ברורה של נענע וג׳ין, וסיומת נקייה שמזמינה לגימה נוספת. המרקם קל ומשיי, במיוחד כשהמשקה קר מאוד ומאוזן היטב. אנחנו אוהבים להגיש אותו באירוח קיץ, בערבי דייט קלילים, או לפני ארוחה כמנה פתיחה נוזלית ומרעננת.

כדי לשדרג, אנחנו יכולים לבחור ג׳ין יבש עם נוכחות ערער או ג׳ין פרחוני לקבלת גרסה עדינה יותר. וריאציה פופולרית היא להוסיף סודה ולהפוך אותו לסאות'סייד פיז או לשלב מלפפון לרעננות נוספת. הקוקטייל משתלב נהדר עם דגים, סלטים ירוקים, גבינות עיזים, מנות ים תיכוניות ונשנושים קלילים.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ ליים טרי25 מ״ל
• סירופ סוכר20 מ״ל
• עלי נענע8–10 עלים
• קרחלפי הצורך

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. הניחו עלי נענע בשייקר וטפחו עליהם קלות בכף היד לשחרור הארומה.
2. מזגו ג'ין, מיץ ליים וסירופ סוכר.
3. מלאו קרח ונערו חזק כ-10 שניות.
4. סננו סינון כפול לכוס קופה מצוננת כדי לקבל מרקם נקי ללא שברי נענע.

📖 קצת רקע

Southside מזוהה עם ברים אמריקאיים של תחילת המאה ה-20 ונקשר גם לתרבות הספיקאיזי של שיקגו וניו יורק.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון אפרול שפריץ קלאסי עם פרוסקו וסודהמתכון קיר רויאל חגיגי עם מבעבע וקרם דה קסיסמתכון בליני איטלקי עם פרוסקו ומחית אפרסקמתכון מימוזה קלאסית עם מבעבע ומיץ תפוזים

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

ביטראפרול ליטר

60 מ״ל

₪95

+ הוספה לסל

מיקסרמיונטו פרוסקו יבש כשר

90 מ״ל

₪49

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

פרופיל הטעם של אפרול שפריץ נע בין מריר-מתוק להדרי ומרענן, עם גוף קליל ומרקם מבעבע שמרגיש חגיגי בלי להיות כבד. זה קוקטייל שמתאים מאוד לקיץ, לבראנץ׳, לאירוח במרפסת או לפתיחת ערב לפני ארוחה איטלקית. הוא גם בחירה נהדרת למי שמעדיפים אלכוהול עדין יחסית וקוקטייל שקל לשתות לאורך זמן.

לשדרוג, אנחנו יכולים להשתמש בפרוסקו יבש ואיכותי, להוסיף פרוסת תפוז טרייה במיוחד או לשחק מעט עם היחס בין האפרול לסודה. וריאציות פופולריות כוללות החלפה לקמפרי לקבלת גרסה מרירה יותר, או שימוש ביין מבעבע רוזה למראה חגיגי. אפרול שפריץ משתלב מצוין עם אנטיפסטי, פיצה, פסטה קלילה, גבינות רכות ונשנושים מלוחים.

🧺 עוד מהמטבח

• סודה30 מ״ל / השלמה
• קרחלמילוי הכוס
• פרוסת תפוז1

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. מלאו כוס יין גדולה בהרבה קרח.
2. מזגו פרוסקו קר ולאחריו אפרול.
3. הוסיפו סודה וסובבו בעדינות עם כפית בר כדי לא לאבד בועות.
4. קשטו בפרוסת תפוז והגישו מיד.

📖 קצת רקע

האפרול שפריץ צמח מצפון איטליה והפך בעשורים האחרונים לאחד מקוקטיילי האפריטיף המזוהים ביותר עם תרבות האפריטיבו.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון קיר רויאל חגיגי עם מבעבע וקרם דה קסיסמתכון בליני איטלקי עם פרוסקו ומחית אפרסקמתכון מימוזה קלאסית עם מבעבע ומיץ תפוזיםמתכון פרנץ' קונקשן עם קוניאק ואמרטו

🍸 המרכיב מהחנות

הבסיס שצריך למתכון.

בסיסתשבי ברוט

90 מ״ל

₪74

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

הטעם של Kir Royale מאוזן בין חמיצות המבעבע לבין מתיקות עמוקה של קסיס, עם מרקם קל ותוסס. הוא מתאים לבראנץ׳, קבלות פנים, אירועי חג, דייטים וערבים שבהם רוצים להתחיל באווירה אלגנטית. זהו קוקטייל נהדר למי שמעדיפים משקאות עדינים יותר מאלכוהול כבד.

כדי לשדרג, אנחנו ממליצים לבחור מבעבע יבש יחסית כדי לאזן את מתיקות הקרם דה קסיס. אפשר לגוון עם ליקר פטל, ליקר אפרסק או קישוט של פירות יער טריים. קיר רויאל משתלב נפלא עם גבינות שמנות, קישים, פינגר פוד, סלמון מעושן וקינוחי וניל או פירות יער.

🧺 עוד מהמטבח

• קרם דה קסיס10–15 מ״ל

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. קררו היטב את הכוס ואת היין המבעבע.
2. מזגו קרם דה קסיס לתחתית כוס פלוט.
3. השלימו באיטיות עם מבעבע קר כדי לשמור על הבועות.
4. אל תנערו; ערבבו בעדינות רק אם הליקר נשאר בתחתית.

📖 קצת רקע

קיר רויאל הוא הגרסה המבעבעת לקיר הצרפתי הקלאסי, שמקורו בבורגון ונקשר לאפריטיף אלגנטי לפני ארוחה.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון בליני איטלקי עם פרוסקו ומחית אפרסקמתכון מימוזה קלאסית עם מבעבע ומיץ תפוזיםמתכון פרנץ' קונקשן עם קוניאק ואמרטומתכון סזראק ניו אורלינס עם ויסקי שיפון וביטרס

🍸 המרכיב מהחנות

הבסיס שצריך למתכון.

מיקסרברטנורא פרוסקו לבן

100 מ״ל

₪79

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

פרופיל הטעם של בליני הוא מתוק-פירותי, רענן ומבעבע, עם ניחוח אפרסק בשל ומרקם משי עדין. הוא מתאים במיוחד לבראנץ׳, קבלת פנים, מסיבות צהריים ואירועים שבהם רוצים משקה קליל ונעים לשתייה. בזכות העדינות שלו, בליני מתאים גם לאורחים שפחות מתחברים לקוקטיילים חזקים או מרירים.

לשדרוג, אנחנו יכולים להשתמש בפרוסקו יבש כדי לאזן את מתיקות האפרסק, או לשלב מעט מחית פירות נוספת כמו מנגו, פטל או נקטרינה. וריאציה אהובה היא בליני קפוא, שמעניק מרקם סמיך ומרענן לימי קיץ חמים. הקוקטייל משתלב מצוין עם סלטים טריים, מאפים מלוחים, גבינות עדינות, פירות ים וקינוחים פירותיים.

🧺 עוד מהמטבח

• מחית אפרסק לבן קרה50 מ״ל

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. קררו היטב את הפרוסקו ואת מחית האפרסק.
2. מזגו את מחית האפרסק לכוס פלוט.
3. הוסיפו מעט פרוסקו וערבבו בעדינות לשחרור המחית.
4. השלימו בשאר הפרוסקו באיטיות כדי לשמור על הבועות.

📖 קצת רקע

הבליני נולד ב-Harry's Bar בוונציה בשנות ה-40 ונקרא על שם גווני הצבע בציוריו של האמן ג'ובאני בליני.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון מימוזה קלאסית עם מבעבע ומיץ תפוזיםמתכון פרנץ' קונקשן עם קוניאק ואמרטומתכון סזראק ניו אורלינס עם ויסקי שיפון וביטרסמתכון ברנדי אלכסנדר קרמי עם ברנדי וליקר שוקולד

🍸 המרכיב מהחנות

הבסיס שצריך למתכון.

בסיסקאווה ויברסיונס יבש

90 מ״ל

₪39

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

הטעם של Mimosa בהיר, הדרי ומעט מתקתק, עם מרקם קליל ותוסס שלא מכביד. היא מתאימה במיוחד לבראנץ׳ שבת, אירוח משפחתי, מסיבת בוקר או פתיחה נעימה לאירוע חגיגי. זהו קוקטייל מושלם למי שמעדיפים אלכוהול עדין ומשקה מרענן שקל לאהוב.

לשדרוג, כדאי להשתמש במיץ תפוזים טרי ובמבעבע יבש, כדי לשמור על איזון ולא לקבל כוס מתוקה מדי. אפשר לגוון עם מיץ אשכוליות, מנגו, פסיפלורה או תותים מרוסקים לקבלת מימוזה צבעונית יותר. היא משתלבת נהדר עם מאפים, ביצים, סלמון מעושן, פירות טריים וקינוחי הדרים.

🧺 עוד מהמטבח

• מיץ תפוזים טרי ומסונן90 מ״ל

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. קררו היטב את היין המבעבע ואת מיץ התפוזים.
2. מזגו לכוס פלוט את מיץ התפוזים.
3. השלימו בעדינות עם היין המבעבע כדי לשמור על הבועות.
4. ערבבו קלות רק אם צריך והגישו מיד.

📖 קצת רקע

המימוזה התפרסמה בבתי מלון וברי קוקטיילים באירופה של תחילת המאה ה-20 והפכה לסמל של בראנץ' חגיגי.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון פרנץ' קונקשן עם קוניאק ואמרטומתכון סזראק ניו אורלינס עם ויסקי שיפון וביטרסמתכון ברנדי אלכסנדר קרמי עם ברנדי וליקר שוקולדמתכון סיידקאר קלאסי עם קוניאק וקואנטרו

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסקוניאק מוסאנס VSOP

45 מ״ל

₪209

+ הוספה לסל

ליקראמרטו דיסראנו

15 מ״ל

₪89

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

בפרופיל הטעם של French Connection מרגישים קודם את הפירותיות והעץ של הקוניאק, ואז את המתיקות השקדים של האמרטו שמרככת את הסיומת. המרקם חלק, מלא ומלטף, ולכן הוא מתאים במיוחד לערבי חורף, דייט ביתי או אירוח אינטימי אחרי ארוחה. זהו קוקטייל מצוין למי שמעדיפים משקאות אלגנטיים, פחות חמצמצים ויותר עמוקים.

לשדרוג החוויה אנחנו ממליצים לבחור קוניאק איכותי ולא מתוק מדי, כדי שהאמרטו לא ישתלט על הכוס. אפשר להגיש עם קוביית קרח גדולה, קליפת תפוז או דובדבן איכותי לקבלת ניחוח חגיגי יותר. הוא משתלב נהדר עם קינוחים על בסיס שוקולד מריר, שקדים, טארט אגסים או גבינות מיושנות.

🧺 עוד מהמטבח

• קרח גדוללפי הצורך

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. הניחו קוביית קרח גדולה בכוס אולד פאשנד.
2. מזגו מעל את הקוניאק ואת האמרטו.
3. ערבבו בעדינות 5-8 שניות רק כדי לקרר ולחבר את הטעמים.
4. הגישו מיד ולגמו לאט.

📖 קצת רקע

French Connection נקרא על שם הסרט האיקוני משנות ה-70 והפך לקוקטייל קלאסי של קוניאק ואמרטו בזכות פשטות אלגנטית.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון סזראק ניו אורלינס עם ויסקי שיפון וביטרסמתכון ברנדי אלכסנדר קרמי עם ברנדי וליקר שוקולדמתכון סיידקאר קלאסי עם קוניאק וקואנטרובולווארדייה קלאסי – מתכון בורבון, קמפרי וורמוט מתוק

🍸 המרכיב מהחנות

הבסיס שצריך למתכון.

בסיססאזרק ריי

60 מ״ל

₪279

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

הסזראק מציע גוף מלא ומרקם חלק, עם חריפות עדינה של שיפון, מרירות עשבונית וניחוח אניס שמרחף מעל הכוס. הטעם יבש ומרוכז, אבל לא כבד מדי, בזכות איזון מוקפד בין סוכר, ביטרס ואלכוהול. אנחנו ממליצים עליו לערב איטי, לדייט עם אופי, או לאירוח של חובבי קוקטיילים קלאסיים שמעריכים משקאות מדויקים.

כדי לשדרג, אנחנו יכולים לבחור ויסקי שיפון איכותי עם תבליניות מודגשת או לשלב ביטרס ארומטי לצד פיישודס לקבלת מורכבות נוספת. מי שמעדיפים אופי רך יותר יכולים להכין גרסה עם קוניאק או שילוב של קוניאק ושיפון. הסזראק מתאים לצד בשרים מעושנים, נקניקים איכותיים, גבינות קשות או מנות קריאוליות מתובלות.

🧺 עוד מהמטבח

• אבסינת או הרבסנט לשטיפת הכוס5–10 מ״ל
• ביטרס פיישוד2–3 דשים
• סירופ סוכר7.5 מ״ל
• קרחלפי הצורך
• קליפת לימון1

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. צננו כוס אולד פאשנד, מזגו לתוכה אבסינת, סובבו לציפוי הדפנות ושפכו את העודף.
2. בכוס ערבוב מזגו ויסקי שיפון, סירופ סוכר וביטרס פיישוד.
3. הוסיפו קרח וערבבו כ-25 שניות עד לקירור ודילול מדויק.
4. סננו לכוס המצופה באבסינת, ללא קרח.
5. סחטו מעל קליפת לימון לשחרור השמנים והניחו או השליכו לפי ההעדפה.

📖 קצת רקע

הסזראק מזוהה עם ניו אורלינס של המאה ה-19 ונחשב לאחד הקוקטיילים האמריקאיים העתיקים והמפורסמים ביותר.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון ברנדי אלכסנדר קרמי עם ברנדי וליקר שוקולדמתכון סיידקאר קלאסי עם קוניאק וקואנטרובולווארדייה קלאסי – מתכון בורבון, קמפרי וורמוט מתוקפניצילין קוקטייל – מתכון סקוטש, דבש, ג׳ינג׳ר ולימון

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסגודה VSOP כשר לפסח

45 מ״ל

₪209

+ הוספה לסל

ליקרמוצארט גולד – ליקר קרם שוקולד

30 מ״ל

₪69

+ הוספה לסל

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי

₪49+ הוספה לסל

🍸 על הקוקטייל

פרופיל הטעם של ברנדי אלכסנדר הוא קרמי, שוקולדי ומחמם, עם גוף מלא ומרקם חלק במיוחד. הוא מתאים לערב חורף, לאירוח אלגנטי, לדייט בבית או למי שאוהבים קוקטיילים מתוקים אך לא ילדותיים. הברנדי מוסיף עומק ופירותיות עדינה שמאזנים את הקרמיות של הליקר והשמנת.

לשדרוג, אנחנו יכולים לגרד אגוז מוסקט טרי מעל, לבחור ברנדי איכותי יותר או להשתמש בליקר קקאו כהה לקבלת טעם עמוק. וריאציות אהובות כוללות גרסה עם קוניאק או תוספת קפה קטנה למורכבות נוספת. הוא מתאים לצד טראפלס, עוגת שוקולד, קרם ברולה, אגוזים מסוכרים וקינוחי וניל.

🧺 עוד מהמטבח

• שמנת מתוקה30 מ״ל
• קרחלשייקר
• אגוז מוסקטמעט לגרירה מעל

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. צננו כוס קופה לפני ההכנה.
2. מזגו לשייקר ברנדי, ליקר שוקולד ושמנת מתוקה.
3. הוסיפו קרח ונערו היטב כ-12 שניות עד לקבלת מרקם קרמי ואחיד.
4. סננו לכוס הקופה וגררו מעל מעט אגוז מוסקט טרי.

📖 קצת רקע

ברנדי אלכסנדר התפרסם בתחילת המאה ה-20 כגרסה עשירה ומחממת לקוקטייל Alexander המקורי, והפך לאייקון של קוקטיילי קינוח.

❓ שאלות ותשובות

🍹 מתכונים שאהבו גם

מתכון סיידקאר קלאסי עם קוניאק וקואנטרובולווארדייה קלאסי – מתכון בורבון, קמפרי וורמוט מתוקפניצילין קוקטייל – מתכון סקוטש, דבש, ג׳ינג׳ר ולימוןניו יורק סאוור – מתכון וויסקי סאוור עם שכבת יין אדום